Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Bánh mềm, ẩm và nếu xét về thành phần dinh dưỡng thì cũng đa dạng và cân bằng hơn. Làm muffin thường nhanh và dễ dàng nên mỗi lần làm muffin mình không thấy ngại ngần lắm. Muffin nên được ăn khi bánh còn ấm nhé.
Nguyên liệu:
- 190g bột mì đa dụng
[*=left] 120g đường trắng
[*=left] 1 tsp baking soda
[*=left] 1 tsp bột quế
[*=left] 1/2 tsp muối
[*=left] 1 quả trứng, quấy tan
[*=left] 120ml dầu ăn
[*=left] 60ml sữa tươi
[*=left] 1 tbs nước cốt chanh vàng
[*=left] 1/2 tsp vani bột
[*=left] 1 cup (250ml) bí ngòi bào sợi nhỏ
[*=left] 1/4 cup (60ml) sô-cô-la chip (đen)
[*=left] 1/4 cup (60ml) hạt óc chó thái vụn
Các bước thực hiện:
1
Bật lò ở 350 độ F – 176 độ C.
Cho chung bột mì, đường, baking soda, bột quế và muối vào một tô rồi trộn đều.
2
Cho trứng, dầu ăn, sữa tươi, nước cốt chanh và vanilla vào quậy chung cho đều. Sau đó đổ hỗn hợp lỏng này vào hỗn hợp khô ở trên, dùng spatula hoặc phới trộn cho vừa quện.
3
Trộn tiếp bí ngòi, sô-cô-la chip và hạt óc chó vào cho đều. Sau đó chia đều hỗn hợp bột vào 12 cốc giấy.
4
Nướng ở nhiệt độ 350 độ F (176 độ C) khoảng 20-25 phút, đến khi xiên đầu đũa vào chiếc muffin rút ra thấy đũa sạch là được.
Nguồn từ trang: kokotaru
