Nguyên liệu
Bước 1
- 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ
- 350ml nước dùng
- 100g tôm
- 100g mực
- 30g củ hũ dừa
- Vài nhánh rau mùi
- ½ muỗng súp hành băm
- 1/3 muỗng cà-phê muối
- ½ muỗng cà-phê tiêu
- 2 muỗng canh bột năng
- Dầu ăn
- Mực thái khoanh
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu
- Củ hũ dừa cắt que nhỏ
- Rau mùi rửa sạch, để ráo.
Bước 1
- Đảo thơm ½ lượng hành khô rồi cho 350ml nước vào, sau đó hòa 1/2 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ.
- Chảo dầu nóng, đảo thơm lượng hành khô còn lại rồi cho mực vào tô và đảo cho săn. Sau đó thêm củ hũ dừa vào đảo chung, nêm 1/3 thìa cà-phê muối.
- Kế tiếp cho nước lèo vào nấu chín rồi thêm bột năng hòa với ít nước tạo độ sánh vừa.
- Cho súp ra chén, thêm hành ngò, rắc tiêu. Dùng nóng.
