➤➤ LINK VIP TẠI ĐÂY?
➤➤ NẠP
Bún thang là món ăn rất cầu kỳ và tinh tế của người Hà Nội, bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng cho gia đình mình những tô bún thật ngon và đúng vị!
Nguyên liệu
- 4 bộ xương gà (1 con gà)
- 1 cái ức gà
- Chả lụa
- 1 lạng tôm khô
- 1 cái râu mực nướng hoặc 1 con mực nhỏ
- 3 cái trứng
- Bún
- Mắm tôm
- Rau răm
- Rau sống
Cách làm
- Luộc sơ xương gà với muối đổ bỏ nước bẩn, rửa sạch xương gà dưới vòi nước cho sạch rồi hầm xương với củ hành nướng và 1 ít muối làm nước dùng cùng với 1 ít tôm khô và râu mực hoặc mực xé miếng nhỏ.
- Ức gà luộc bỏ nước đầu xong cho vô nồi nước dùng luộc chung, gà chín vớt ra xé sợi.
- Phần tôm khô còn lại ngâm nước nóng cho mềm và rửa sạch. Vớt tôm ra cho vô máy xay hoặc giã cho tơi.
- Bắt chảo nóng phi dầu hành cho thơm cho tôm khô lên xào cho tôm khô và tơi ra.
- Chả lụa thái mỏng cắt sợi.
- Trứng đánh tan với tí rượu, tráng mỏng cắt sợi .
- Rau răm cắt nhỏ
- Cho bún vào tô cho thịt gà, chả lụa, trứng chiên, tôm khô mỗi thứ 1 góc. Rau răm để ở giữa.
- Nấu nước dùng cho thật sôi , dội lên trên tô bún. Khi ăn cho 1 ít mắm tôi. Món này ăn nóng với ngon và yêu cầu trứng, chả lụa phải cắt thật mỏng và ức gà phải xé sợi như vậy khi chan nước lèo vô thì sẽ không bị trương phình lên cảm giác sẽ mất ngon.
Chúc bạn và gia đình vui vẻ!
Nguyên liệu
- 4 bộ xương gà (1 con gà)
- 1 cái ức gà
- Chả lụa
- 1 lạng tôm khô
- 1 cái râu mực nướng hoặc 1 con mực nhỏ
- 3 cái trứng
- Bún
- Mắm tôm
- Rau răm
- Rau sống
Cách làm
- Luộc sơ xương gà với muối đổ bỏ nước bẩn, rửa sạch xương gà dưới vòi nước cho sạch rồi hầm xương với củ hành nướng và 1 ít muối làm nước dùng cùng với 1 ít tôm khô và râu mực hoặc mực xé miếng nhỏ.
- Ức gà luộc bỏ nước đầu xong cho vô nồi nước dùng luộc chung, gà chín vớt ra xé sợi.
- Phần tôm khô còn lại ngâm nước nóng cho mềm và rửa sạch. Vớt tôm ra cho vô máy xay hoặc giã cho tơi.
- Bắt chảo nóng phi dầu hành cho thơm cho tôm khô lên xào cho tôm khô và tơi ra.
- Chả lụa thái mỏng cắt sợi.
- Trứng đánh tan với tí rượu, tráng mỏng cắt sợi .
- Rau răm cắt nhỏ
- Cho bún vào tô cho thịt gà, chả lụa, trứng chiên, tôm khô mỗi thứ 1 góc. Rau răm để ở giữa.
- Nấu nước dùng cho thật sôi , dội lên trên tô bún. Khi ăn cho 1 ít mắm tôi. Món này ăn nóng với ngon và yêu cầu trứng, chả lụa phải cắt thật mỏng và ức gà phải xé sợi như vậy khi chan nước lèo vô thì sẽ không bị trương phình lên cảm giác sẽ mất ngon.
Chúc bạn và gia đình vui vẻ!
