Canh Mướp Đắng Tôm Thịt

hlbloc

New member
User ID
104268
Tham gia
21 Tháng mười 2015
Bài viết
106
Điểm tương tác
0
Tuổi
32
Đồng
0
Nguyên liệu :

  • Tôm tươi : 200g
  • Hành khô : 1 củ
  • Thịt lợn nạc : 50g
  • Hành hoa : 2-3 cây
  • Mướp đắng : 250g
  • Nước lã : 1,5 lít
  • Nước mắm, bột canh, hạt tiêu, mì chín
Cách nấu canh mướp đắng tôm thịt :

  • Lựa quả mướp nhỏ, thẳng, da còn xanh, cắt bỏ cuống, chẻ dọc làm bốn, nạo bỏ ruột, cắt kiểu quả trám, chần qua nước sôi vớt ra rửa lại để ráo.
  • Tôm cắt bỏ mắt rửa sạch vỏ bóc lấy nõn rút bỏ chỉ đen ở lưng, thấm khô, bỏ vào cối giã nhuyễn cùng với thịt lợn nạc, nêm đủ nước mắm, bột canh, hạt tiêu thúc đều, lấy ra viên từng viên nhỏ. Đầu vỏ tôm bỏ vào xoong nước nấu kỹ lấy nước dùng.
  • Khi nấu lọc gạn lấy nước trong bỏ bã, đun sôi, nêm đủ gia vị bỏ mướp vào để sôi lại thả tôm viên vào nấu chín, nêm mì chính và hành hoa thái nhỏ là được. Múc vào bát to, rắc hạt tiêu. Ăn nóng.
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom