➤➤ LINK VIP TẠI ĐÂY?
➤➤ NẠP
Nguyên liệu :
- 4 con cua khoảng 1,5kg
- 100g thịt heo nạc dăm
- vải cái nấm hương
- Củ hành tây, 4 trứng vịt
- Gia vị : đường, tiêu, muốuối, dầu ăn.
- Cua chà rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Gở lấy thịt cua cho vào tô lớn, Thịt heo rửa sạch, xắt mỏng bằm nát.
- Nấm gọt rửa sạch để ráo, xắt nhỏ. Hành bóc vỏ rửa sạch đâm nát.
- Ướp thịt heo và thịt cua với hành, nước mắm, tiêu, đuờng cho thấm. Trứng vịt đánh nổi chừa lại một ít, còn lại đổ vào thịt, cho luôn nấm vào tô trộn đều.
- Lấy khuôn ra rửa lau sạch sẽ, thoa dầu vào rồi cho thịt ướp vào khuôn, ấn tay xuống cho dé mật. Cho vào nồi hấp cách thủy, chừng 30 phút là được. Lòng đỏ trứng vịt để chừa trong chén, trước khi nhác nồi xuống thoa lòng đỏ lên chả cho có màu đẹp mắt.
