Nguyên liệu :
Sơ chế :
- 1/2 kg hẹ
- hành lá
- 6 miếng tàu hũ
- 20g tôm khô
- Gia vị : tiêu, muối, đường , bột ngọt.
Sơ chế :
- Tàu hũ : mỗi miếng cắt làm 8
- Hẹ + hành lá : cắt khúc khoảng 2cm
- Tôm khô : ngâm qua nước ấm cho sạch cát, rửa lại cho sạch.
- Bắc nồi nước, nấu cho sôi, cho tôm khô + tàu hũ vào.
- đợi nước sôi 1 lần nữa cho hẹ + hành lá cắt khúc vào, nhắc xuống.
- Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên.
- Dùng canh hẹ đậu hũ non nóng với cơm, dọn kèm chén nước mắm ngon.
