Nguyên liệu :
- 100g tôm tươi
- 2 bó rau nhút
- 1 nắm rau om, rau quế
- 1 vắt me
- 1 trái ớt xắt khoanh
- Gia vị : tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
- Rửa tôm vắt bỏ đầu đuôi
- Rau nhút nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo.
- Rau om và rau quế, nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
- Giằm me trong chén với nước sôi
- Nấu nước sôi thả tôm vào, tôm chín cho rau vào cùng với nước me, chờ sôi lại nêm gia vị. Dọn ra tô để rau lên và ớt xắt khoanh.
- Có thể dọn lẩu nước dùng đã nêm gia vị với me, tôm và rau nhút cho vào trong khi ăn.
