Hướng Dẫn Pha Cà Phê Trứng – Đặc Trưng Của Cà Phê Hà Nội

quynhtho1110

New member
User ID
97281
Tham gia
19 Tháng tám 2015
Bài viết
1
Điểm tương tác
0
Tuổi
34
Đồng
0
  • Chuẩn bị : 3 thìa cà phê bột
1 quả trứng gà tươi

2 thìa sữa đặc có đường

Mật ong

Nước sôi

  • Cách làm:
+ Cà phê :

Rửa sạch phin cà phê

Cho 3 thìa cà phê bột vào phin. Hơi lắc nhẹ cho đều cà phê ở phần đáy. Sau đó hơi xoáy nhẹ nắp để ép bột cà phê trong phin xuống 1 chút.

Nước đang sôi đổ vào một chút sao cho đủ nở hết số bột cà phê có trong phin. Sau đó thêm nước cho vừa vị uống.

Đổ sữa xuống dưới cốc cà phê và chờ cà phê lọc xong trong phin chảy xuống. Sau đó ngoáy đều.

+ Tách trứng gà lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt.

Sau đó cho một chút mật ong vào đánh bông lòng đỏ lên. Đến khi nào có mùi thơm như mùi bánh kem thì thôi.

Tiếp theo rửa sạch dụng cụ đánh trứng và tiếp tục cho chút đường và mật ong vào phần lòng trắng. Đánh bông lên đến khi nào có mùi thơm ngậy là được.

+ Hâm nóng cà phê đến khoảng 900C sau đó cho ra cốc. Đổ ngay phần lòng đỏ trứng vào trước. Hớt phần lòng trắng phủ lên trên. Có thể dùng tăm trang trí theo ý muốn.

Chú ý : Tránh nguấy nhiều làm phần dưới nhanh nguội dẫn đến dễ bị tanh, rất khó uống.
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom