➤➤ LINK VIP TẠI ĐÂY?
➤➤ NẠP
Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt món ăn ngon mỗi ngày
day nau an món ngon mỗi ngày xin giới thiệu món sườn xào chua ngọt ăn kèm rau mùi dùng nóng ngon tuyệt nó sẽ thêm ngon bởi có thêm rau củ tươi, sẽ khiến món xào thêm bắt mắt và đỡ ngấy.
nguyên liệu làm làm sườn xào chua ngọt
day nau an món ngon mỗi ngày xin giới thiệu món sườn xào chua ngọt ăn kèm rau mùi dùng nóng ngon tuyệt nó sẽ thêm ngon bởi có thêm rau củ tươi, sẽ khiến món xào thêm bắt mắt và đỡ ngấy.
nguyên liệu làm làm sườn xào chua ngọt
- Sườn non: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả
- Lòng trắng trứng
- Bột năng, rau mùi, ớt
- Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước tương
- Giấm gạo lên men
- Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cm.
Ớt chuông cắt miếng như này bạn nhé
- Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, nước tương, 1 ít tiêu, hành tím băm trong khoảng 10 phút. Sau đó trộn với lòng trắng trứng, áo mỏng qua 1 lớp bột năng. Áo bột năng bên ngoài sau khi ướp gia vị sẽ giúp gia vị thấm vào thịt sườn, giữ lại nước ngọt bên trong thịt, thịt sau khi xào không bị khô.
Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Cho ớt chuông các loại, hành tây vào xào sơ trên lửa to rồi trút ra đĩa, để riêng.
- Tiếp tục cho dầu ăn vào 1 chiếc chảo khác, đổ dầu ăn ngập miếng sườn để nóng già, rồi trút sườn vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Chiên sườn với dầu nóng già cho vàng
- Pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt: 1/2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước tương, 1muỗng hạt nêm, 1/2 chén nước, 1 muỗng tương cà. Rồi trộn đều cho tạo thành hỗn hợp sánh đặc. Nếu ăn cay thì bạn thêm chút lát ớt vào nha!
Nước sốt chua ngọt là linh hồn của món sườn
- Phi thơm tỏi, cho sườn đã chiên vào, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho xốt sền sệt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.
Xào sườn với nước sốt chua ngọt 5 phút là xong
- Múc sườn ra dĩa, rắc tiêu, bày rau mùi đã rửa sạch lên trên, dùng nóng với cơm.
- day nau an
