Sườn Xào Chua Ngọt

trinhdct

New member
User ID
88030
Tham gia
29 Tháng năm 2015
Bài viết
3
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Nguyên liệu:

Sườn thăn lợn 1 kg

Mỡ nước 0,08 kg

Đường 0,03 kg

Bột đao 0,02 kg

Tỏi khô 0,01 kg

Hành tươi 0,05 kg

Rau mùi 0,03 kg

Hạt tiêu 0,002 kg

Giấm, tương ớt, nước mắm, bột canh.

+ Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng mổi chiều 3 cm, ướp nước mắm, bột canh, hạt tiêu.

- Hành nhặt rửa sạch, củ thái lát mỏng, dọc thái khúc dài 3m để riêng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi nhặt sạch để ráo.

- Hoà chung tương ớt, giấm đường, nước mắm làm nước xào, nếm thấy có vị mặn, ngọt, chua cay vừa ăn là được.

- Cho mỡ vào chảo đun nòng già, tẩm qua sườn vào bột đao, cho vào chảo mỡ rán vàng đều, vớt ra.

- Cho tiếp tỏi, hành vào phi thơm, trút bát nước xào đã pha sẵn ở trên và một muôi nước vào đun sôi, bỏ sườn đã rán vào, đậy vung, đun nhỏ lửa. Khi thấy nước sánh quyện vào sườn, nêm lại mắm muối vừa ăn, cho dọc hành vào đảo đều, bắc ra. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

Sườn chín mềm, thịt róc xương, nổi vị mặn, ngọt, chua cay, thơm dậy mùi hành tỏi

Xem thêm cách làm sườn xào chua ngọt tại nhahangamthuc.net
 

linhtam179

New member
User ID
87529
Tham gia
25 Tháng năm 2015
Bài viết
2
Điểm tương tác
0
Tuổi
34
Đồng
0
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thông tin.
Nhân tiện, mời bạn ghé nhà mình để xem phim chiếu rạp cực hay nhé. Chúc vui!
 

thích vào bếp

New member
User ID
93286
Tham gia
13 Tháng bảy 2015
Bài viết
4
Điểm tương tác
0
Tuổi
33
Đồng
0
Ngọt quá là do khẩu vị của bạn rồi. Mỗi lần nấu rút kinh nghiệm để ý liều lượng. Chúc bạn thành công nhé!:)
 

marketing1

New member
User ID
85891
Tham gia
8 Tháng năm 2015
Bài viết
19
Điểm tương tác
0
Đồng
0
món này mình rất thích, nhưng làm chưa bao giờ ưng cả
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom