Cách Phân Biệt Dầu Dừa Nguyên Chất !!!!!!

CÁCH PHÂN BIỆT DẦU DỪA NGUYÊN CHẤT :

-Dầu dừa có đặc tính của dầu thực vật là hỗn hợp chất triglyxerit . Dầu dừa nguyên chất có nhiệt độ nóng chảy rất thấp: 24-26 độ C, trung bình là 25 độ C. Do vậy, ở nhiệt khoảng 26-32 độ C, dầu dừa sẽ ở dạng lỏng, ở nhiệt độ dưới 25 độ C (nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh) dầu dừa nguyên chất sẽ đông đặc lại như xà phòng (tùy vào lượng nhiều hay ít , thường 100ml sẽ kết tủa lại trong 30 phút). Lợi dụng đặc điểm này của tinh dầu , người ta thường phân biệt dầu dừa có nguyên chất hay không bằng một mẹo rất hay đó là cho dầu dừa vào ngăn mát của tủ lạnh, nếu dầu dừa đông đặc lại giống như xà phòng ( như hình dưới) mà không có lớp nước hoặc cặn bên dưới đáy chai thì mới là dầu dừa nguyên chất.Ngược lại nếu chai dầu dừa của bạn không đông đặc, hoặc đông đặc một phần, phần còn lại cho dù để bao lâu trong ngăn mát vẫn không đông lại thì bạn có cơ sở để nghi ngờ độ tinh khiết của loại dầu dừa mà bạn đang sỡ hữunếu bạn thấy dầu dừa có màu trắng thì nên kiểm tra lại kĩ xem có chất tẩy không, vì dầu dừa nguyên chất nấu lên sẽ không có màu trắng tinh vậy được. Các bạn có thể tự làm tại nhà để kiểm chứng dầu dừa nguyên chất

* Lưu ý :
- Các bạn phải để dầu ở ngăn mát của tủ lạnh , đừng để ngăn đông nhé vì chất lỏng nào để ngăn đông cũng đông lại hết.
- Nếu các bạn muốn dầu trở lại dạng dung dịch thì chỉ cần ngâm lọ dầu dừa nguyên chất vào nước nóng là ra lại dầu ngay.

* Ngoài ra bạn còn có thể phân biệt dầu dừa bằng màu sắc và mùi thơm :

• Màu sắc : Với phương pháp nấu dầu dừa nguyên chất thủ công, màu sắc của dầu dừa nguyên chất phụ thuộc vào nhiệt độ nấu và tùy vào loại dừa được chọn , có thể màu vàng nhạt hay hơi vàng đậm một chút. , màu vàng đậm hay nhạt là do người nấu canh lửa nếu lửa quá già dừa sẽ có màu ngả vàng còn nếu vừa lửa thì dừa chỉ có màu vàng nhạt . Không phải màu trắng hay màu ngà , màu trắng trong như nước lã mà ở ngoài thị trường các bạn thấy là dầu do các cơ sở chế biến có dùng chất tẩy rất độc hại để khử tạp chất.

• Mùi thơm : dầu dừa nguyên chất nấu thủ công thường có mùi thơm nhẹ giống với mùi kẹo dừa chứ không nồng . Nếu có mùi thơm khác thì chắc chắn là hương liệu đã được pha trộn và chắc chắn sẽ có thêm chất bảo quản, nếu vậy thì không tốt cho sức khỏe của bạn, có thể gây ung thư. Nếu dầu dừa để lâu dù là dầu nguyên chất cũng có mùi chua. Để bảo quản tốt nhất bạn nên bỏ ngăn mát của tủ lạnh khi nào dùng thì lấy dần ra ngâm nước nóng để tránh chua dầu .

May quá! Dầu dừa của mình nguyên chất. Đợt mùa đông nó tự đông lại luôn

hii, rất may cho mẹ nó nhé, nhưng mẹ nó nên để ý xem dầu có đông hoàn toàn ko nhé, nếu ko đông hết là bị pha ít nhiều đấy

Nếu dầu dừa để lâu dù là dầu nguyên chất cũng có mùi chua. Để bảo quản tốt nhất bạn nên bỏ ngăn mát của tủ lạnh khi nào dùng thì lấy dần ra ngâm nước nóng để tránh chua dầu .

@nh

nhoxquy03 đã viết:

Nếu dầu dừa để lâu dù là dầu nguyên chất cũng có mùi chua. Để bảo quản tốt nhất bạn nên bỏ ngăn mát của tủ lạnh khi nào dùng thì lấy dần ra ngâm nước nóng để tránh chua dầu .

Nhấn để mở rộng...

đúng đó b ah, tuy nhiên, nếu để lâu quá sẽ ko còn mùi thơm, b có thể đem ra chưng lại cho nóng dầu, lúc đó dầu dừa vẫn thơm như ban đầu, tuy nhiên nếu đó thực sự là dầu tốt đúng chuẩn nhé

Bây giờ thực phẩm cái gì cũng sợ, chả bù cho chục năm về trước. Các mẹ nên tự học cách làm ở nhà đi, đừng mua linh tinh ở bên ngoài

Rất hiệu quả.

Không phải màu trắng hay màu ngà , màu trắng trong như nước lã mà ở ngoài thị trường các bạn thấy là dầu do các cơ sở chế biến có dùng chất tẩy rất độc hại để khử tạp chất.

Cứ thấy thơm mùi dầu dừa, cho vào tủ lạnh thấy đông thì là dầu dừa chuẩn.

Về mùi vị của dầu dừa, nó sẽ có mùi thơm nhẹ & dịu của dừa tươi (giống như mùi kẹo dừa). Nếu bạn ngửi thấy một mùi thơm khác lạ thì có thể đó loại dầu dừa người bán đã pha thêm hương liệu khác, hay chất bảo quản.