Dưa Món Ngũ Sắc Chống Ngán Cho Bữa Cơm Mùa Nắng

kim_minh

New member
User ID
48962
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
226
Điểm tương tác
0
Tuổi
36
Đồng
0
20150230_ANKT_DuaMonNguSac%20(7)-eddff.jpg


13-282bb.png


Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa món ngũ sắc:

- 1 quả dưa leo

- 1 muỗng cafe muối

- 1 củ cà rốt

- 8 củ hành tím

- 50gr dứa

- 2 quả ớt

- Giấm gạo 1 bát

- 3/4 bát đường

- 1/4 bát nước

- Lọ thủy tinh sạch

11-282bb.png

01-282bb.png
20150230_ANKT_DuaMonNguSac%20(1)-eddff.jpg


Cà rốt bào vỏ, cắt khúc cỡ bằng dưa leo hoặc tỉa hoa nếu thích rồi chần sơ qua nước sôi, vớt ra ướp nước đá. Củ hành tím bóc vỏ, cắt làm đôi. Dứa cắt thành những khối vuông, ớt cắt khoanh. Dưa leo bỏ hạt, xẻ theo chiều dọc, cắt khúc vừa ăn khoảng 5-6 cm rồi với 1 muỗng cafe muối, để cho ngấm khoảng 30 phút thì rửa với nước lạnh, để ráo cho thật khô. Bước này giúp cho dưa có độ giòn.

02-282bb.png
20150230_ANKT_DuaMonNguSac%20(2)-eddff.jpg


Nấu giấm, nước và đường cho đến khi đường tan ra thì nhắc xuống để nguội.

03-282bb.png
20150230_ANKT_DuaMonNguSac%20(3)-eddff.jpg


Xếp các loại rau củ vào lọ thủy tinh.

04-282bb.png
20150230_ANKT_DuaMonNguSac%20(5)-eddff.jpg


Rót nước giấm nguội vào.

05-282bb.png
20150230_ANKT_DuaMonNguSac%20(6)-eddff.jpg


Món dưa món ngũ sắc này bạn có thể ăn ngay sau 1 giờ hoặc để qua đêm thì còn ngon và đậm đà hơn nữa. Bạn có thể thêm củ cải trắng nếu thích, với củ cải trắng mình cũng qua công đoạn ướp muối và xả sạch giống dưa leo.

15-282bb.png

Đối với nền ẩm thực Việt, ngoài những món chính nổi tiếng như bún, phở, cơm, xôi... thì các món ăn kèm cũng đóng vai trò không kém phần quan trọng, trong đó dưa món ngũ sắc là món ăn có vị chua giòn dễ ăn mà màu sắc thì vô cùng bắt mắt. Mùa hè, trên mâm cơm của nhiều gia đình hầu như không thể thiếu các loại dưa, cà... để bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Hy vọng dưa món ngũ sắc sẽ tô điểm thêm những sắc màu vui tươi trên bàn ăn của nhà bạn mùa hè này nhé!
20150230_ANKT_DuaMonNguSac%20(9)-eddff.jpg


Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: http://afamily.vn/an-ngon/dua-mon-ngu-sac-chong-ngan-cho-bua-com-mua-nang-20150329035419621.chn
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom