Chân Giò Om Ngũ Vị Siêu Ngon Cho Bữa Cơm Cuối Tuần

little_girl412

New member
User ID
75958
Tham gia
31 Tháng mười hai 2014
Bài viết
27
Điểm tương tác
0
Tuổi
30
Đồng
0
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chân giò om ngũ vị:

- 1 cái chân giò

- Gia vị: muối, đường, bột ngọt

- Tỏi, hành tím, sả, bột cà ri, bột nghệ, bột ngũ vị hương

- 1 trái dừa tươi

12-282bb.png

01-282bb.png
20150315_ANKT_ChanGioXaoLan%20(2)-bedc7.jpg


Chân giò rửa nước muối, cạo da thật sạch.

02-282bb.png
20150315_ANKT_ChanGioXaoLan%20(3)-bedc7.jpg


Cho chân giò vào lò nướng để lớp da bên ngoài nổi phồng lên. Bước này cũng nhằm làm chảy bớt mỡ bên trong chân giò ra ngoài bớt. Khi thấy lớp da đã vàng đều, lấy ra khỏi lò nướng.

03-282bb.png
20150315_ANKT_ChanGioXaoLan%20(4)-bedc7.jpg


Cắt chân giò thành những miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi sả băm nhỏ.

04-282bb.png
20150315_ANKT_ChanGioXaoLan%20(5)-bedc7.jpg


Ướp thịt với 1/2 hỗn hợp hành tím, tỏi, sả. Thêm vào muối, đường, bột nêm, 1 muỗng canh cà ri, 1 muỗng canh bột nghệ và 1 muỗng cafe ngũ vị hương.

05-282bb.png
20150315_ANKT_ChanGioXaoLan%20(6)-bedc7.jpg


Phi thơm phần tỏi hành còn lại ban nãy, tiếp đến cho thịt vào xào lửa lớn cho săn lại, thêm nước dừa tươi vào, hạ nhỏ lửa, nấu riu riu đến khi thịt mềm là được.

06-282bb.png
20150315_ANKT_ChanGioXaoLan%20(8)-bedc7.jpg


Lấy chân giò om ngũ vị ra đĩa, dùng nóng.

15-282bb.png

Món chân giò om ngũ vị vừa có vị béo ngậy của lớp da lại có vị ngọt của nước dừa, xen lẫn mùi thơm của các loại gia vị. Bạn có thể để hơi nhiều nước để ăn kèm bún hoặc kho cho săn chắc lại ăn với cơm cũng rất ngon. Món này bạn sẽ hơi mất thời gian ở công đoạn nướng và đun chân giò nên rất hợp dùng làm món ngon cuối tuần để cả nhà đổi vị.
20150315_ANKT_ChanGioXaoLan%20(7)-bedc7.jpg


Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom