Thịt nướng xá xíu là một món ăn với nhiều loại hương vị khác nhau nhưng cách làm lại rất đơn giản và không mất nhiều thời gian
Nguyên liệu làm món thịt heo nướng xá xíu:
- Thịt heo thăn: 1 kg ( hoặc nạc vai)
- Nước sốt xá xíu mua sẵn: 1 gói
- Nước sốt mật ong mua sẵn
- Gia vị gồm:
+ Tỏi : băm nhỏ
+ Hành lá: thái nhỏ
+ Ngũ vị hương
+ Đường
+ Dầu ăn
+ Nước tương (xì dầu)
+ Tiêu
+ Nước ấm
Cách làm:
- Bước 1:
Thịt mua về rửa sạch cắt thành miếng vuông to.
Ướp thịt: Cho thịt vào tô lớn ướp với ngũ vị hương, xì dầu, tỏi băm, đường, dầu ăn, tiêu, mật ong. Trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng. Dùng que nhọn đâm vào bề mặt thịt để thịt ngấm gia vị nhanh hơn.
Sau đó cho nước sốt xá xíu vào ướp khoảng 40 phút nữa.
- Bước 2: Nướng thịt
Để nướng thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, hoặc nướng bằng bếp ga, bếp than đều được.
Với lò nướng điện, bạn lót 1 lớp giấy bạc dưới khay nướng để hứng nước khi nướng nước thịt chảy ra.
Sau đó trải 1 lớp thịt nướng lên trên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 10 phút.
Sau khi nướng được 10 phút bạn mang khay nướng ra tẩm phần nước gia vị còn lại lên thịt 1 lần nữa và nướng thêm 20 phút cho thịt chín hẳn. Thịt nướng xong bên ngoài phải có màu nâu sẫm.
- Bước 3:
Thịt nướng xong để nguội rồi thái lát mỏng và bày ra đĩa, rải lên 1 ít hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức cùng với cơm nóng
Món thịt heo nướng xá xíu thơm ngon
Ngoài ra còn một Cách làm thịt xá xíu khác ngon đúng vị của người Trung Hoa nếu bạn nào muốn học thì hãy xem nhé!
Nguyên liệu làm món thịt heo nướng xá xíu:
- Thịt heo thăn: 1 kg ( hoặc nạc vai)
- Nước sốt xá xíu mua sẵn: 1 gói
- Nước sốt mật ong mua sẵn
- Gia vị gồm:
+ Tỏi : băm nhỏ
+ Hành lá: thái nhỏ
+ Ngũ vị hương
+ Đường
+ Dầu ăn
+ Nước tương (xì dầu)
+ Tiêu
+ Nước ấm
Cách làm:
- Bước 1:
Thịt mua về rửa sạch cắt thành miếng vuông to.
Ướp thịt: Cho thịt vào tô lớn ướp với ngũ vị hương, xì dầu, tỏi băm, đường, dầu ăn, tiêu, mật ong. Trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng. Dùng que nhọn đâm vào bề mặt thịt để thịt ngấm gia vị nhanh hơn.
Sau đó cho nước sốt xá xíu vào ướp khoảng 40 phút nữa.
- Bước 2: Nướng thịt
Để nướng thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, hoặc nướng bằng bếp ga, bếp than đều được.
Với lò nướng điện, bạn lót 1 lớp giấy bạc dưới khay nướng để hứng nước khi nướng nước thịt chảy ra.
Sau đó trải 1 lớp thịt nướng lên trên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 10 phút.
Sau khi nướng được 10 phút bạn mang khay nướng ra tẩm phần nước gia vị còn lại lên thịt 1 lần nữa và nướng thêm 20 phút cho thịt chín hẳn. Thịt nướng xong bên ngoài phải có màu nâu sẫm.
- Bước 3:
Thịt nướng xong để nguội rồi thái lát mỏng và bày ra đĩa, rải lên 1 ít hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức cùng với cơm nóng
Món thịt heo nướng xá xíu thơm ngon
Ngoài ra còn một Cách làm thịt xá xíu khác ngon đúng vị của người Trung Hoa nếu bạn nào muốn học thì hãy xem nhé!
