Cách Làm Món Mứt Bí Đao

anhdungpro

New member
User ID
64293
Tham gia
7 Tháng tám 2014
Bài viết
56
Điểm tương tác
0
Tuổi
35
Đồng
0
Mứt bí đao là loại mứt được xem là khó làm so với các loại mứt khác. Vì vậy để có món mứt bí đao vừa trắng, vừa giòn và không chảy nước mới các bạn tham khảo công thức mình chia sẻ nhé.
Nguyên liệu:
- 1kg bí đao già
- 350-400gr đường trắng
- 1 muỗng canh vôi
- 1 cục nhỏ phèn chua
- 1 muỗng cà phê dầu hoa bưởi.
Thực hiện:
Bước 1: Cho vôi và 1,5 lít nước lạnh vào 1 cái âu to hòa tan. Lọc lấy nước trong. Sau đó cho cục phèn chua vào âu nước vôi trong.
Bước 2: Bí đao gọt bỏ vỏ và cắt bỏ phần ruột mềm, thái miếng có chiều dài và to cỡ ngón tay.
Bước 3: Rửa bí qua nước lạnh và ngâm bí vào nước vôi trong ít nhất 8 tiếng hay qua đêm.
Bước 4: Qua 1 đêm đổ bí ra rổ và rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.
Trải bí ra khay và hong gió cho bí khô (có thể lấy giấy lau khô bí).
Bước 5: Cho 150gr đường, 700ml nước lạnh vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Khi nước đường sôi cho bí vào luộc với lửa nhỏ.
Bước 6: Cứ luộc như thế cho đến khi bí chín trong là vớt bí xếp ra khay. Cho bí ra nắng phơi 1-2 tiếng.
Bước 7: Cho đường còn lại vào nồi cùng với 100ml nước lạnh, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi nước đường sôi 2 phút thì cho bí đã phơi nắng vào, sên cho đến khi đường hơi sánh là cho nước hoa bưởi vào.
Bước 8: Tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh bám xung quanh bí và khô ráo là tắt bếp.
Bước 9: Trải mứt bí ra khay để nơi có nắng-gió vài tiếng cho mứt khô ráo hơn.
 

sakurakun

New member
User ID
79342
Tham gia
5 Tháng ba 2015
Bài viết
20
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Bạn hướng dẫn làm mứt dừa đi! Mình thích món mứt này hơn!hi
 

khongtrang

Member
User ID
73461
Tham gia
21 Tháng mười một 2014
Bài viết
226
Điểm tương tác
16
Tuổi
45
Đồng
0
mình thích nhứt món nè luôn ý hihi
 

yeumautim

New member
User ID
77806
Tham gia
7 Tháng hai 2015
Bài viết
101
Điểm tương tác
0
Tuổi
35
Đồng
0
Hầu như các loại mứt đều có cách làm giống nhau đó là:

1. Ngâm đường và nguyên liệu cho đến khi đường chảy thành nước
2. Sên mứt

Cứ theo công thức như vậy bạn muốn làm loại mứt nào cũng đều được hết!
 

anhdungpro

New member
User ID
64293
Tham gia
7 Tháng tám 2014
Bài viết
56
Điểm tương tác
0
Tuổi
35
Đồng
0
Hầu như các loại mứt đều có cách làm giống nhau đó là:

1. Ngâm đường và nguyên liệu cho đến khi đường chảy thành nước
2. Sên mứt

Cứ theo công thức như vậy bạn muốn làm loại mứt nào cũng đều được hết!
qua chuẩn rồi bạn , công thức đều giống nhau cả mà .. :)
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom