Kem Bơ Sữa Trứng

Vào những ngày tiết trời nắng nóng, kem luôn là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé yêu vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và công dụng đánh tan cái nắng nóng, mệt mỏi, uể oải của nó. Thay vì phải mua kem ở các cửa tiệm vừa tốn kém, vừa không đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng, bạn hãy thể hiện sự khéo léo của mình bằng cách tự tay chế biến cho cả gia đình món kem thơm ngon, béo ngậy từ những thực phẩm dễ kiếm với cách làm kem bơ sữa trứng gà thơm ngon của www.vietwiki.net sau đây nhé.
Cách làm kem bơ sữa trứng gà
Nguyên liệu làm kem bơ sữa trứng gà
- Trứng gà: 5 quả, đập ra bát, tách lấy lòng đỏ; - Đường: 200g; - Kem tươi: 300ml; - Bơ vàng: 50g; – Sữa tươi nguyên kem: 500ml; - Bột vani: 5 ống; - Khuôn làm kem và máy đánh kem; - 02 cái rây lưới nhỏ; - Nguyên liệu trang trí kem: + Dừa khô: 100g; + Bánh quế: 10 cái; + Dâu tây: 300g, rửa sạch, cắt làm 4; + Sữa đặc có đường: 100g.
Thực hiện làm món kem bơ sữa trứng gà
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường, để riêng;

- Cho sữa tươi nguyên kem vào nồi đun nóng, khi sữa sôi bạn đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng gà + đường, bơ vàng vào, vừa đổ vừa đánh tan nhé và tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ, khuấy thật đều để kem có độ mịn ngon;

- Khi thấy hỗn hợp trứng, sữa, bơ có độ sền sệt bám dính vào thìa dùng để khuấy, bạn tắt bếp, bắc nồi xuống, cho vani vào và khuấy tan đều thêm 1 lần nữa;

- Đổ hỗn hợp qua rây và rây nhẹ để đảm bảo hôn hợp làm kem thật sánh mịn nhé;

- Để nguội, cho vào máy đánh kem, đánh cho bông đều, mịn khoảng 30 phút;

- Sau đó, trộn đều hỗn hợp với kem tươi và cho vào khuôn để trong ngăn đông tủ lạnh là bạn đã hoàn thành món kem bơ sữa trứng gà ngon tuyệt rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức kem bơ sữa trứng gà
- Món kem bơ sữa trứng gà có vi ngọt vừa ăn;

- Kem béo ngậy, có mùi thơm đặc trưng, tơi xốp, mịn, không bị đông đá;

- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng là sự kết hợp giữa vị ngon của kem tươi, vị béo của sữa nguyên kem, vị thơm của va ni và hương vị đặc trưng của trứng gà, rất hấp dẫn và bổ dưỡng;

- Bạn dùng dụng cụ múc kem, múc từng miếng để ra đĩa, rải dừa khô và sữa đặc có đường lên trên, cho bánh quế cắm vào giữa và xếp dâu tây lên viền đĩa để món kem thêm phần hấp dẫn, bắt mắt nhé. Bạn cũng có thể thay thế sữa đặc có đường bằng sữa socola hoặc thay dâu tây bằng các loại trái cây mà bạn yêu thích nhé.

Trên đây là cách làm kem bơ sữa trứng gà thơm ngon tuyệt vời rất đơn giảnmà bạn có thể tự tay chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức món kem vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng vừa đảm bảo an toàn này nhé. Chắc chắn đây sẽ là món giải khát được yêu thích của cả gia đình bạn vào những ngày tiết trời nắng nóng đấy. Chúc bạn chế biến món kem ngon tuyệt này thành công nhé.

bài viết từ site :http://www.vietwiki.net/2014/12/cach-lam-kem-bo-sua-trung.html