Thịt kho Tầu cùng củ cải

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
User ID
9
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,597
Điểm tương tác
15
Tuổi
29
Địa chỉ
Việt Nam
Đồng
270,651
Nguyên liệu:



20091019223613-Untitled-3 copy.jpg


Cách làm:

20091019223613-Untitled-4 copy.jpg


Miếng thịt cả bì cần được cạo và rửa sạch. Thái miếng hơi to một chút.

20091019223613-Untitled-5 copy.jpg


Đặt nồi hoặc chảo lên bếp,cho đường vào.Để lửa trung bình cho đường tan chảy,sôi rồi dần chuyển màu nâu cánh gián.
Khi đường bắt đầu nâu caramel bạn cho vào một chút nước rồi cho thịt vào chảo.
Đảo đều để từng miếng thịt ngấm màu đường caramel, nêm 1 thìa muối, cho hoa hồi rồi đun sôi.
Thịt sẽ tự ra nước, lúc này bạn để lửa trung bình để thịt chín dần và mềm.

20091019223613-Untitled-6 copy.jpg


Củ cải gọt vỏ, thái miếng.
Lúc này đổ toàn bộ chảo thịt sang một cái nồi khác. Cho củ cải và hành boaro thái nhỏ vào nồi, nêm thêm gia vị nếu cần, đun sôi âm ỉ trong 30 phút cho thịt chín nhừ.

20091019223633-Untitled-7 copy.jpg


Trứng luộc chín vừa, bóc vỏ cho vào nồi đun thêm 15 phút nữa cho ngấm.
Tắt bếp, gắp bỏ sả và hồi. Nếu không thích bạn có thể vớt bỏ lớp mỡ phía trên.

20091019223633-Untitled-8 copy.jpg


Thịt mặn ngọt đậm đà thơm mùi hành và hoa hồi , ăn kèm dưa cải xanh rất ngon.

20091019223633-Untitled-9 copy.jpg


20091019223633-Untitled-10 copy.jpg


Thịt chín mềm nhừ rất hợp với cơm nóng

20091019223633-Untitled-11 copy.jpg


Để thịt cả miếng to rồi sau đó cắt lát cũng rất ngon

Theo Afamily
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom