Nguyên liệu:
- 30 g cà rốt,
- 2 củ hành tím
- 30 g cần tây, thân
- 30 bơ
- Tiêu muối
- 2 muỗng nước dùng
- 30 g ngô hạt
- 6 con tôm sú
- 2 lòng đỏ trứng
- 4 muỗng crème fraiche
- 30 g phô mai
- 6 lát bánh mì sandwich
- Tôm hấp chín, bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gọt vỏ cà rốt, dùng dao bén cắt sợt thật mỏng, mịn. Hành tím bóc vỏ cắt hạt lựu mịn, Cần tây lột , cắt thành từng miếng mỏng.
- Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào và các loại rau (cà rốt, ngô hạt, cần tây, hành) đảo đều, nên để lửa nhỏ đều, nêm với chút muối và tiêu, không nên quá mặn sẽ làm mất mùi vị của tôm!
- Cho nước dùng vào chảo, cho đậu bi vào và đảo đều.
- Cho tôm vào chảo rau và đảo đều , lửa nhỏ.
- Dùng bơ bôi lên lớp bánh sandwich.
- Cho hai lòng đỏ trứng vào chén đánh đều với crème fraiche
- Cắt nhỏ phô mai, và cho vào đánh đều với crème trứng.
- Tưới kem trứng đều lên tôm, cho hỗn hợp đặt trên lớp bánh sandwich.
- Cho vào lò nướng từ 5-8 phút, nhiệt độ 200 độ C.
Theo Vzone
