Cách nấu bún riêu kiểu miền Bắc thơm ngon

Xinh · 31 Tháng mười 2012

[TD="width: 100%, align: left"] Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

[TD="width: 100%, align: left"]

- 400gr cua đồng xay (hoặc giã nhỏ) - 3 bìa đậu - 4 quả cà chua - Hành khô, hành lá - Giấm bỗng - Bún

[TD="width: 100%, align: left"]

[TD="width: 100%, align: left"]

[TD="width: 100%, align: left"] Đến phần hành động này: ><

[TD="width: 100%, align: left"]

Bước 1: - Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước.

- Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần nhé!

- Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.

Bước 2: - Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rùi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy!

Bước 3: - Trong lúc chờ đợi, mình thái cà chua ra này: một nửa để băm nhỏ, một thái múi cau nghen .

Bước 4: - Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy.

- Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát.

Bước 5: - Phần cà chua băm nhỏ, mình xào qua với dầu ăn ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần cà chua thái múi cau nhé! Rồi cứ thế đun tiếp ở lửa nhỏ thêm chút nữa...

Bước 6: - Với đậu thì mình thái thành miếng nhỏ rồi đem đi rán vàng này.

Bước 7: - Khi nào gần ăn thì các bạn cho giấm bỗng vào nhé! Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn đó!

Bước 8: - Cho luôn đậu rán vào nồi nước thì đậu sẽ ngấm và ngon hơn.

Bước 9: - Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần trứng cua vào, đảo đều và tắt bếp. Cái này được gọi là nước màu và các bạn có thể cho luôn vào nồi nước hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn đều được.

Bước 10: - Bày biện mọi thứ vào bát rùi chan nước là ăn được rồi! Và nếu ăn được mắm tôm thì các bạn nhớ cho thêm một chút xíu vào bát nhé!

[TD="width: 100%, align: left"] Nhìn ngon thế này thì kiểu gì phụ huynh của tụi mình cũng khen cho mà xem!

[TD="width: 100%, align: center"]

Ngày xưa, ông bà ta ăn bún riêu là để lấy vị thanh nhẹ...

Thế nên đôi khi cho thêm thịt bò hay giò vào lại thành "vô duyên" đấy!

Nếu thấy trống trải quá thì cũng chỉ nên cho món ăn này kết thân với đậu rán thôi!

Ngoài ra, sẽ không thể thiếu rau sống thái nhỏ và thân chuối non các bạn nhé!

aquaria · 13 Tháng mười một 2012

đây là món bún yêu thích nhất của mình!!! :xxx

7vienbirong · 16 Tháng mười hai 2013

Bị lỗi code nội dung rồi kìa bác ơi!

dichvuseo · 16 Tháng mười hai 2013

sửa lại thì bài viết hấp dẫn hơn

thuyvn1512 · 28 Tháng mười hai 2013

bún riêu ngon tuyệt, mùa hè ăn rất mát và bổ

Kim Tin · 1 Tháng một 2014

Bài không hiển thị được nôi dung kìa bạn

samny · 19 Tháng ba 2014

cách của bạn rất chuẩn và ngon. cũng chỉ có tự làm mới ngon thôi

NemGiaSoc · 26 Tháng ba 2014

Cuối tuần sẽ thử. Thanks

Trung Ngô · 30 Tháng ba 2014

cái này là bún đậu riêu cua rồi

tramhoang · 8 Tháng tư 2014

Mình chưa rành khâu nấu riêu lắm, nhìn nó khó nấu quá

kim_minh · 18 Tháng tư 2014

Lúc nãy mới ăn 1 quán bún riêu nấu theo kiểu người Bắc ở SG, lạ thay là không có cà chua, không đậu hũ chiên thay vào đó là chả cá chiên, kèm theo vài cọng rau muống luộc, mình thấy bún riêu cua mà chả có miếng cua nào hết, thấy bún riêu cua Đà Lạt vẫn là ngon nhất

khongtrang · 10 Tháng mười hai 2014

Mình không thích ăn món nè

thuytien.nh · 21 Tháng một 2015

mình hay hầm thêm một ít nước xương heo cho ngọt

trangnhung190 · 25 Tháng một 2015

Một số loại rau ở miền Nam không có giống ở miền Bắc thì nếu thiếu có ảnh hởng đến độ ngon cũng như mùi vị của món bún không chị?

datnguyen392 · 26 Tháng năm 2015

đúng bún riêu cua rồi, thêm đậu thôi

thuydan · 16 Tháng sáu 2015

món ngon mỗi ngày

MaiXinh · 18 Tháng sáu 2015

ngon qtqd phải thử làm mới được

Mecuabi · 5 Tháng tám 2015

Nhìn món này lại thèm canh cua

Tuarts · 4 Tháng hai 2016

Một số loại rau ở miền Nam không có giống ở miền Bắc thì nếu thiếu có ảnh hưởng đến độ ngon cũng như mùi vị của món bún không chị?

In Kinh Tế · 1 Tháng tư 2016

Bún riêu đã ăn là nghiền, nhưng mỗi lần nấu thì mình thường bị mắc lỗi như, cả nồi riêu hay bị tanh, gơn gợn nên mình hơi e ngại, không biết cách nào cho xong. Nhưng qua đây , mình thấy rất vui vì được biết những bài học kinh nghiệm mới, bổ ích và mình có thể đãi cả nhà một bữa bún riêu ra trò rồi.

Cách nấu bún riêu kiểu miền Bắc thơm ngon

Nhớ!

New member

New member

New member

New member

New member

New member

Nệm Giá Sốc - Nệm Cao Cấp Giá Rẻ.

New member

New member

New member

Member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

Bài tương tự