Nộm rau muống, nấm bi thịt ba chỉ

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
User ID
9
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,597
Điểm tương tác
15
Tuổi
29
Địa chỉ
Việt Nam
Đồng
270,651




Mức độ:
Trung bình


Chuẩn bị:
15 phút


Chế biến:
30 phút



Trước kia, lấy lý do công việc, chúng tôi xem việc ăn “cơm hàng cháo chợ” là lẽ hiển nhiên. Gian bếp gia đình chỉ đỏ lửa vào những ngày nghỉ cuối tuần hay những hôm có bố mẹ ghé thăm. Nhưng giờ thì đã khác…



Nguyên liệu:

  • 200g rau muống non
  • 100g ba rọi rút xương
  • 100g nấm bi trắng
  • 50g rau thơm
  • 50g đậu phộng
  • Muối
  • Nước trộn gỏi: 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng đỏ, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm tôm



Các bước thực hiện:
1

Rau muống cắt khúc ngắn 5cm, trụng sơ. Nấm bi luộc gần chín tới.
Ba rọi luộc trong nước có cho 1 ít muối, cắt sợi dài bằng cọng rau muống.

2

Nước trộn: Tỏi bóc vỏ. Ớt sừng cắt đôi, bỏ hột, chia làm 2. Chanh vắt lấy nước cốt. Giã nhuyễn tỏi và 1/2 ớt sừng, cho đường, mắm tôm, nước cốt chanh vào trộn đều.

3

Đậu phộng rang vàng, giã giập. Rau thơm nhặt rửa sạch, xắt sợi.
Trộn đều rau muống, thịt, nấm bi, 1/2 nước trộn, đậu phộng và rau thơm, để 15 phút.

4

1/2 ớt sừng còn lại thái sợi. Bày nộm lên đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và rau thơm còn lại lên, ăn kèm với 1/2 nước trộn gỏi còn lại.
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom