Với chất chống oxy hóa từ bắp cải tím, món salad này được chị em ưa chuộng.
Salad bắp cải tím trộn mù tạc vàng
Với chất chống oxy hóa từ bắp cải tím, món salad từ bắp cải tím này là lựa chọn hàng đầu để chị em phụ nữ giữ gìn nhan sắc mãi ở tuổi thanh xuân.
Nguyên liệu:
Trứng gà: 3 quả
Cà rốt: 1 củ
1 bắp cải tím. Nước cốt chanh, muối, mù tạc vàng, chút sốt mayonnaise
Cách làm:
Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, rửa thật sạch, bào hoặc xắt mỏng. Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn hoặc xắt miếng mỏng. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, xắt múi cau.
Cho bắp cải và cà rốt vào tô lớn, tiếp tục cho sốt mayonnaise và nước cốt chanh vào trộn đều cho thấm. Cho trứng luộc vào tô, trộn nhẹ tay. Trút salad ra đĩa, cho thêm khoảng 1 muỗng mù tạc vàng, trộn đều trước khi ăn.
Mách nhỏ: Trứng luộc nếu cắt bằng dao thường bị vỡ bởi lòng đỏ chín sẽ dính vào dao, bạn hãy dùng chỉ cắt để có miếng trứng nguyên hình và cân đối.
Giò sống bọc trứng cút lăn cốm xanh
Độ giòn của cốm xanh quyện với thịt giò sống và trứng cút tạo nên khẩu vị tuyệt vời cho chị em bổ sung vào thực đơn ăn ngon mà vẫn khỏe, đẹp của mình.
Nguyên liệu:
Giò sống: 150gr
Cốm xanh: 100gr
12 quả trứng cút, 1 quả trứng gà, 1 ít xà lách xoong, 5 quả cà chua bi, dầu ăn, tiêu, tương xí muội, mayonnaise, bột bắp
Cách làm:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Xà lách xoong và cà chua bi rửa sạch, để ráo.
Trứng gà đánh tan. Bọc giò sống quanh trứng cút thành hình bầu dục, lăn qua bột bắp, nhúng qua trứng rồi tẩm cốm xanh xung quanh.
Đun nóng dầu, cho trứng cút tẩm cốm xanh vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Trộn xốt: trộn đều 2 muỗng canh mayonnaise với 1 muỗng canh tương xí muội. Xếp trứng chiên cốm xanh ra đĩa, trang trí xung quanh với xà lách xoong và cà chua bi, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Mách nhỏ: Nếu làm số lượng lớn giò sống bọc trứng, bạn nên hấp chín trước, khi chiên sẽ nhanh hơn. Xoa bột bắp vào tay trước khi bọc trứng với giò sống sẽ đỡ bị dính tay hơn.
Theo Bếp gia đình
Salad bắp cải tím trộn mù tạc vàng
Với chất chống oxy hóa từ bắp cải tím, món salad từ bắp cải tím này là lựa chọn hàng đầu để chị em phụ nữ giữ gìn nhan sắc mãi ở tuổi thanh xuân.
Nguyên liệu:
Trứng gà: 3 quả
Cà rốt: 1 củ
1 bắp cải tím. Nước cốt chanh, muối, mù tạc vàng, chút sốt mayonnaise
Cách làm:
Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, rửa thật sạch, bào hoặc xắt mỏng. Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn hoặc xắt miếng mỏng. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, xắt múi cau.
Cho bắp cải và cà rốt vào tô lớn, tiếp tục cho sốt mayonnaise và nước cốt chanh vào trộn đều cho thấm. Cho trứng luộc vào tô, trộn nhẹ tay. Trút salad ra đĩa, cho thêm khoảng 1 muỗng mù tạc vàng, trộn đều trước khi ăn.
Mách nhỏ: Trứng luộc nếu cắt bằng dao thường bị vỡ bởi lòng đỏ chín sẽ dính vào dao, bạn hãy dùng chỉ cắt để có miếng trứng nguyên hình và cân đối.
Giò sống bọc trứng cút lăn cốm xanh
Độ giòn của cốm xanh quyện với thịt giò sống và trứng cút tạo nên khẩu vị tuyệt vời cho chị em bổ sung vào thực đơn ăn ngon mà vẫn khỏe, đẹp của mình.
Nguyên liệu:
Giò sống: 150gr
Cốm xanh: 100gr
12 quả trứng cút, 1 quả trứng gà, 1 ít xà lách xoong, 5 quả cà chua bi, dầu ăn, tiêu, tương xí muội, mayonnaise, bột bắp
Cách làm:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Xà lách xoong và cà chua bi rửa sạch, để ráo.
Trứng gà đánh tan. Bọc giò sống quanh trứng cút thành hình bầu dục, lăn qua bột bắp, nhúng qua trứng rồi tẩm cốm xanh xung quanh.
Đun nóng dầu, cho trứng cút tẩm cốm xanh vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Trộn xốt: trộn đều 2 muỗng canh mayonnaise với 1 muỗng canh tương xí muội. Xếp trứng chiên cốm xanh ra đĩa, trang trí xung quanh với xà lách xoong và cà chua bi, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Mách nhỏ: Nếu làm số lượng lớn giò sống bọc trứng, bạn nên hấp chín trước, khi chiên sẽ nhanh hơn. Xoa bột bắp vào tay trước khi bọc trứng với giò sống sẽ đỡ bị dính tay hơn.
Theo Bếp gia đình
