Cá Chép Om Dưa Chua Kiểu Miền Quê

mebexiuxiu

New member
User ID
55183
Tham gia
23 Tháng năm 2014
Bài viết
1
Điểm tương tác
0
Tuổi
44
Địa chỉ
Ha Loi, Ha Noi, Vietnam
Đồng
0
Cá chép om dưa là món ăn khá phổ biến, hương vị thì chẳng chê vào đâu được. Nhất là vào những ngày mát trời hay se se lạnh, vị nóng, vị cay, chua dìu dịu, ăn thật tuyệt, mỗi lần về quê, mẹ thường hay mua cá chép về, nấu với dưa chua ở nhà, hương vị thật đặc biệt, chúng ta cùng thử làm món cá chép om dưa kiểu miền quê nhé. Đây là cách nhà mình hay nấu đấy

Nước xương hầm: 500ml.
Mỡ nước (Dầu ăn), muối, gia vị, nước mắm, dấm hạt tiêu đủ dùng.
Bún tươi: 1kg.

Cách làm món cá chép om dưa chua ngon

- Cá chép đánh vẩy mổ bụng sát muối, rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, hành băm nhỏ để 10 phút cho ngấm.
- Cho dầu vào chảo cho nóng già. Chao qua cá cho mình cá sắn lại để khi om không bị vỡ nát. Vớt ra để ráo.

- Dưa chua vắt ráo nước. Tỏi đập dập. Hành, thì là cắt khúc. ớt quả tỉa hoa, 1 quả thái lát. Cà chua bổ cau.
- Cho mỡ nước vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào cho ngấm mắm muối. Tiếp đó cho nước dùng + nước dưa và cà chua vào om cho dưa chín mềm. Khi nước cạn đi 1 chút thì cho cá chép vào và om đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn. Cho hành, thì là vào. Ăn nóng với bún (nếu có bánh đa nướng thì càng ngon).
Trời hè có món Cá chép om dưa chua thì thật là tuyệt phải không, ăn cá chép giải nhiệt mà hè thì thật là thích. Chúc các bạn thành công với món Cá chép om dưa chua kiểu miền quê, ngon mà dân dã
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom