Các Món Ăn Giảm Béo Từ Quả Atiso

Atiso đặc biệt tốt cho phụ nữ mới sinh vì nó có chức năng tạo sữa tốt, tăng lượng sữa vốn có trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài việc dùng atisô để nấu trà, bạn có thể chế biến atiso với các thực phẩm khác đem đến hương vị mới lạ nhưng vẫn thơm ngon bổ dưỡng.
Cùng khám phá bí quyết giam beo sau sinh với các món ăn chế biến từ atiso dưới đây nhé!

Atiso xào trứng nhão
Nguyên liệu:
- 500g bông atiso
- 2 quả trứng gà
- 1 trái chanh - 50g kem
- 10ml dầu ô-liu
- 20ml dầu giấm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 10g trái ô-liu trang trí Cách làm:
- Atiso rửa sạch, để ráo, cắt bỏ gốc chỉ lấy phần bông. Chanh xắt làm đôi.
- Trứng gà tách vỏ, cho vào chén.
- Cho atiso vào nồi cơm điện, đổ ngập nước, đun sôi. Khi nước sôi cho chanh, giấm vào, đun khoảng 50 phút cho atiso chín đều.
- Đánh trứng, kem, muối, tiêu, dầu ô-liu cho hỗn hợp bông lên, sền sệt lại.
- Atiso chín lấy ra, tách vỏ, bỏ nhụy, cắt ngang phần đầu hoa, cho hỗn hợp trứng và kem vào giữa, trang trí trái ô-liu. Khi ăn dùng thìa lấy phần trứng, ăn kèm phần trắng của cánh hoa.Nguyên liệu:
- 2 lít nước dùng gà
- 4 khoanh giò heo
- 1 bông atiso
- 50g cà rốt
- Hành ngò, hành tím, muối, tiêu, hạt nêm Cách làm:- Giò heo chần qua nước sôi pha 2m Hạt nêm Aji-ngon, vớt ra để ráo, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon và 4 củ hành tím đập dập.
- Bông atiso ngâm trong nước muối 10 phút, rửa kĩ dưới vòi nước chảy, cắt bỏ phần già, nếu bông to thì cắt dọc làm 2, phần cọng tước sơ, cắt khúc xéo vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, hành ngò cắt nhỏ cắt dày 1cm.
- Cho nước dùng vào nồi áp suất, đun ấm, cho chân giò vào nấu lửa vừa, hớt bọt kĩ, thêm bông atiso và cà rốt vào đun sôi, nêm 1 muỗng hạt nêm, đậy nắp nồi lại, hầm 7-10 phút cho thịt mềm, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm cho vừa ăn. - Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo xay
- 1 bông atiso - 10g nấm mèo
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- Nửa lít nước Cách làm:
- Bông atiso bỏ bớt cánh già, tách rời từng cánh, rửa sạch, để ráo nước. Phần cánh và lõi thừa của bông atiso còn lại đem nấu với 1/2 lít nước, nêm dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, làm nước dùng.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, thái sợi nhuyễn, Hành tím bóc vỏ, thái hạt lựu nhuyễn.
- Trộn thịt heo xay cùng nấm mèo, hành tím và 1thìa cà phê hạt nêm. Cho thịt này vào cánh atiso, sắp ra đĩa, rưới phần nước dùng atiso lên, đem hấp khoảng 7phút là được.