Y học cổ truyền gọi bệnh đái tháo đường là bệnh tiêu khát và chia làm nhiều thể do tỳ, do can, do phế, do thận bị rối loạn chức năng hoạt động mà sinh ra.
Nguyên nhân của bệnh là do thói quen ăn uống thiếu lành mạnh, mất cân bằng dinh dưỡng sinh uất nhiệt, tâm thần bị tổn thương lâu dài làm suy giảm khí huyết vinh vệ, gây rối loạn, mất cân bằng âm dương khí huyết trong cơ thể mà chủ yếu là ở các tạng phế, tỳ, thận. Do đó chữa bệnh đái tháo đường cần ích phế kiện tỳ, bổ thận, thanh can, giáng hỏa, sinh tân. Sau đây là một số món ăn tốt cho người bệnh đái tháo đường.
Cháo củ mài: củ mài tươi 120g (hô thì 60g) thái lát mỏng, gạo tẻ vừa đủ nấu cháo ăn lúc nóng.
Cháo đậu xanh: đậu xanh xay 50g, gạo tẻ 100g, gạo nếp 50g. Gạo tẻ, gạo nếp đãi sạch, trộn chung để ráo nước. Đậu xanh ngâm đãi vỏ sạch. Tất cả cho vào nồi, nước vừa đủ, đun sôi rồi đun nhỏ lửa độ 2 giờ. Khi gạo nở nhừ lấy đũa khuấy đều, múc ra ăn sáng.
Canh cá chép đậu đỏ.
Theo SKĐS
