➤➤ LINK VIP TẠI ĐÂY?
➤➤ NẠP
Nguyên liệu làm món xôi gấc:
- Gạo nếp cái 1 kg.
- Mỡ nước 0,05kg.
- Gấc chín (1 quả) 0,5kg.
- Rượu trắng 25cc
- Đường 0,05kg.
- Muối 0,02kg.
Cách làm món xôi gấc:
- Bổ gấc ra nạo lấy ruột, cho rượu trắng vào đánh nhuyễn.
- Gạo vo đãi sạch ngâm nước lã từ 5 đến 6 giờ (khoảng 1 đêm) vớt ra giội lại nước lã cho sạch, để ráo nước, rắc muối xóc đều, xong để gấc vào trộn lẫn.
- Đặt cho lên bếp, nước nồi đáy sôi, đổ gạo (đã trộn gấc) vào đồ.
- Đậy vung đun đều lửa, khi hạt xôi nở mọng và trong, gấc chuyển sang màu đỏ là xôi đã chín.
- Bắc ra rưới mỡ nước và rắc đường vào đánh đều.
- Đơm xôi vào đĩa, nhặt hột gấc bỏ đi. Xôi gấc ăn cùng với thịt lợn hoặc thịt gà luộc.
Yêu cầu thành phẩm:
- Xôi chín mọng, có màu vàng đỏ.
- Vị béo, hơi ngọt vừa ăn.
Nguồn: http://setupnhahang.bepchien.com/Xoi-gac
