Vịt rán sốt xì dầu

kim_minh

New member
User ID
48962
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
226
Điểm tương tác
0
Tuổi
37
Đồng
0
VỊT RÁN SỐT XÌ DẦU

Nguyên liệu:

Vịt làm sẵn: 600 g
Xì dầu: 2 thìa súp (1 thìa súp = 15 ml)
Dầu hào: 2 thìa súp
Dầu mè: 1 thìa cà phê (1 thìa cà phê = 5 ml)
Ketchup: 2 thìa súp
Hành tỏi khô: 30 g
Xì dầu đặc: 1 thìa cà phê
Vừng rang: 10 g
Bột năng, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Húng quế, dưa chuột, cà chua trang trí

Cách làm:
1. Sơ chế sạch thịt vịt: xát muối, rượu gừng rửa sạch, bóc hết cục hạch ở cổ vịt.


2. Chặt vịt làm đôi, bỏ phần cánh, chân, cổ.


3. Ướp thịt vịt với: 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê xì dầu đặc, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xì dầu. Trộn đều, để khoảng 30p cho ngấm.



4. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đun cho nóng già, thả vịt vào áp chảo (áp chảo mặt có da trước)


5. Khi da vịt lên màu vàng là được.


6. Phi hành tỏi cho thơm, cho khoảng 500 ml nước và nước ướp vịt vào nồi, nêm thêm ketchup, xì dầu đặc, dầu hào, muối vừa ăn. Cho vịt vào om chín.


7. Vớt vịt ra, chặt bày đĩa, dùng chút nước om vịt đã xuống bột đao cho sánh rưới lên đĩa vịt. Rắc vừng lên trên. Ăn nóng.

10250297_10152177279603229_5265234055440294344_n.jpg


1978793_10152177279558229_8700421684317326822_n.jpg


6430_10152177279328229_4518555334166154369_n.jpg
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom