Đậu hủ bao bố

kim_minh

New member
User ID
48962
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
226
Điểm tương tác
0
Tuổi
36
Đồng
0
5508_700048360038678_83635414_n.jpg


1. Sơ chế:

- Đậu hủ cắt khối hình chữ nhật 6x4 cm, chiên vàng, múc phần ruột ra để tạo thành những "bao bố" nhỏ. Phần ruột tán nhuyễn.

- Nấm đông cô ngâm mềm, cắt hạt lựu.

2. Thực hiện:

- Nhồi "bao bố": Phi thơm poa-rô, cho rau củ vào xào, nêm 2m Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m đường, 1/2m tiêu, trút ra dĩa, trộn với phần ruột đậu hủ tán nhuyễn. Cho nhân vào "bao bố" và dùng bông hẹ cột nhẹ tay.

- Phi thơm tỏi, xào cải thìa nêm 1 ít

- Làm xốt: Hòa tan 1 chén nước với 1M dầu hào chay, 2M nước tương , 1/2M đường, 1/2m và 1M tương ớt, nấu sôi, giảm lửa, thêm 1/2M nước bột năng khuấy sệt. Sau cùng cho 1/2m dầu mè vào đảo đều.

- Cho "bao bố" vào nước xốt kho 5 phút, tắt lửa.

3. Cách dùng:

- Xếp "bao bố" lên dĩa có lót cải thìa và chan xốt lên trên trước khi ăn

MÁCH NHỎ :

- Lấy kỹ phần ruột đậu hũ ở phía trên cho thật mỏng để tạo hình bao bố đẹp hơn.

- Giảm lửa khi cho bột năng pha loãng vào để xốt không bị vón cục.
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom