Gỏi đu đủ tôm thịt

ctybepchien10

New member
User ID
40179
Tham gia
18 Tháng mười hai 2013
Bài viết
64
Điểm tương tác
0
Tuổi
33
Đồng
0
goi-du-du-tom-thit.jpg


Số lựơng: 4 phần Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: khỏang 30 phút

Nguyên liệu làm món Gỏi đu đủ tôm thịt:

1 trái đu đủ xanh

200 g thịt ba rọi

200 g tôm nhỏ

1 củ cà rốt, xắt sợi nhuyễn

1 trái ớy sừng trâu, bỏ hột, 1/2 xắt sợi, 1/2 băm nhỏ

3 củ hành tím nhỏ, xắt mỏng và ngâm giấm khỏang 10 phút

2 muỗng cà phê tỏi băm

50 g đậu phộng (lạc) rang, giã nhỏ

2 muỗng xúp đường

1 muỗng xúp nứơc mắm

4 muỗng cà phê muối

2 muỗng xúp nước cốt chanh

1/2 tách rau răm, xắt nhỏ

1 muỗng xúp hành phi (xem trang 22)

1/2 tách giấm

1 gói bánh phồng tôm (100g), chiên vàng

Nước chấm: Nước chấm tỏi ớt (xem trang 20)

Cách làm món Gỏi đu đủ tôm thịt

1. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Bóp đu đủ và cà rốt xắt sợi với 2 muỗng cà phê muối, sau đó xả sạch, để ráo.

2. Rửa sạch tôm. Hòa 1/2 tách giấm với 1/2 tách nước và 1 muỗng cà phê muối. Nấu sôi, bỏ tôm vào luộc khỏang 5 phút. Vớt tôm ra, bóc vỏ, để đuôi.

3. Luộc thịt ba rọi trong 1/2 lít nước pha 1muỗng cà phê muối khỏang 20 phút. Sau đó vớt ra, xắt lát mỏng ngang khỏang 3 cm.

4. Pha nước mắm với nước cốt chanh, ớt băm. Tỏi băm và đường.

5. Trộn đều đu đủ, cà rốt xắt sợi với tôm, thịt, hành tím rau răm, ớt xắt sợi với hỗn hợp nước mắm vừa pha.

6. Gắp gỏi đu đủ ra đĩa. Rắc hành phi và đậu phộng rang lên.

7. Sau khi trộn nên dọn gỏi dùng ngay với bánh phồng tôm và nước mắm tởi ớt (xem trang 68).

Ghi chú: Có thể dùng su hào thay cho đu đủ để làm món gỏi (nộm) này.

Gỏi đu đủ tôm thịt món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn trong mỗi bữa tối sau một ngày làm việc mệt nhọc



Nguồn : http://setupnhahang.bepchien.com/Goi-du-du-tom-thit
 

yenkim

New member
User ID
43587
Tham gia
25 Tháng hai 2014
Bài viết
44
Điểm tương tác
0
Tuổi
37
Đồng
0
Lúc ăn tưởng đâu làm đơn giản lắm nhưng thấy làm nhìn nguyên liệu ko là thấy phức tạp rồi
 

kim_minh

New member
User ID
48962
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
226
Điểm tương tác
0
Tuổi
37
Đồng
0
Thích ăn gỏi củ hủ dừa tôm thịt hơn, bao ngon
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom