NẤM XÀO ĐẬU THỊT
Xin chào các mẹ, hôm nay em xin giới thiệu cùng các mẹ món “NẤM XÀO THỊT ĐẬU” dành cho 4 người ăn. Món này đảm bảo ai cũng thích nhé. Do có vị ngọt của nấm, của thịt nạc đồng thời lại không có quá nhiều mỡ nên hợp với khẩu vị của cả gia đình.
*NGUYÊN LIỆU:
- 1 túi nấm tươi (khoảng 27k)
- 4 bìa đậu (loại đậu 2k/1 bìa)
- 2 lạng thịt nạc vai hoặc thịt nạc thăn
- Hành khô, hành tươi
*CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1:
- Nấm cắt chân, rửa sạch và để trong rổ cho ráo nước
- Đậu bìa, chia làm đôi (cắt dọc theo chiều dài của bìa đậu)
-Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng để xào cho nhanh chín
Bước 2:
- Cho khoảng 500ml nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp đun sôi già, sau đó cho nấm hương vào luộc khi nước sôi đổ nấm ra rổ cho ráo nước. (Đun to lửa để cho nấm nhanh sôi. Mục đích của việc luộc nấm để nấm được giai và giòn, đồng thời khi luộc qua nước sôi nấm xào sẽ không bị ra nước).
- Đậu cho vào rán mỡ già, sau đó bỏ ra thái chỉ (cho đậu vào bát và cho một chút bột canh vào ướp giúp cho đậu được ngấm gia vị)
- Cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào xăn
Bước 3:
- Cho hành khô vào phi thơm, đổ nấm vào xào cùng với hành khô. Cho gia vị vào ngấm vừa, sau đó cho đậu và thịt vào xào khoảng 15 phút.
- Hành tươi rửa sạch, cắt dài bằng ½ nấm, cho vào nồi nấm xào
- Bắc và cho vào đĩa
YÊU CẦU:
- Nấm xào không ra nước
- Ăn nấm xào giòn
- Có vị thơm của nấm, vị thơm của thịt và hành
- Màu vàng của đậu, màu xanh của hành tươi
Đây là sản phẩm của nhà em:
Xin chào các mẹ, hôm nay em xin giới thiệu cùng các mẹ món “NẤM XÀO THỊT ĐẬU” dành cho 4 người ăn. Món này đảm bảo ai cũng thích nhé. Do có vị ngọt của nấm, của thịt nạc đồng thời lại không có quá nhiều mỡ nên hợp với khẩu vị của cả gia đình.
*NGUYÊN LIỆU:
- 1 túi nấm tươi (khoảng 27k)
- 4 bìa đậu (loại đậu 2k/1 bìa)
- 2 lạng thịt nạc vai hoặc thịt nạc thăn
- Hành khô, hành tươi
*CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1:
- Nấm cắt chân, rửa sạch và để trong rổ cho ráo nước
- Đậu bìa, chia làm đôi (cắt dọc theo chiều dài của bìa đậu)
-Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng để xào cho nhanh chín
Bước 2:
- Cho khoảng 500ml nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp đun sôi già, sau đó cho nấm hương vào luộc khi nước sôi đổ nấm ra rổ cho ráo nước. (Đun to lửa để cho nấm nhanh sôi. Mục đích của việc luộc nấm để nấm được giai và giòn, đồng thời khi luộc qua nước sôi nấm xào sẽ không bị ra nước).
- Đậu cho vào rán mỡ già, sau đó bỏ ra thái chỉ (cho đậu vào bát và cho một chút bột canh vào ướp giúp cho đậu được ngấm gia vị)
- Cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào xăn
Bước 3:
- Cho hành khô vào phi thơm, đổ nấm vào xào cùng với hành khô. Cho gia vị vào ngấm vừa, sau đó cho đậu và thịt vào xào khoảng 15 phút.
- Hành tươi rửa sạch, cắt dài bằng ½ nấm, cho vào nồi nấm xào
- Bắc và cho vào đĩa
YÊU CẦU:
- Nấm xào không ra nước
- Ăn nấm xào giòn
- Có vị thơm của nấm, vị thơm của thịt và hành
- Màu vàng của đậu, màu xanh của hành tươi
Đây là sản phẩm của nhà em:
