Cách luộc trứng ngon

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
User ID
9
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,597
Điểm tương tác
15
Tuổi
29
Địa chỉ
Việt Nam
Đồng
270,651

Cách luộc trứng ngon:
Luộc trứng là món ăn dễ dàng nhất, Phụ nữ mà không biết luộc trứng sao cho ngon thì cũng dở các bạn nhỉ? ;)) Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp để có cách luộc trứng ngon.
Không chỉ đơn giản là thả quả trứng vào nồi nước sôi, chờ 5-10 phút rồi vớt ra là xong. Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác. Thử áp dụng những gợi ý sau cho món trứng luộc nhé!

Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy lấy trứng ra ngoài trước khi luộc khoảng 15-20 phút. Khi trứng quá lạnh thì lớp vỏ sẽ bị nứt khi bạn luộc đấy.

Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng khoảng 2-3cm. Nếu ít nước, protein trong trứng dễ bị kết tủa lại, rất khó tiêu hóa và hấp thụ. Khi luộc không đậy nắp và đun với lửa lớn. Muốn luộc trứng mau sôi thì bỏ một ít muối vào nồi nước.

Cách 1:

Khi nước vừa sôi lăn tăn, hạ bớt lửa và bắt đầu canh thời gian nhé:

- Luộc trứng trong khoảng 3-4 phút để có trứng lòng đào. Với trứng gà còn tươi thì mới ăn kiểu này nhé.

- Nếu muốn lòng trắng chín kỹ và lòng đỏ vừa chín mềm, hãy luộc trứng trong khoảng 5-6 phút.

- Luộc từ 8-10 phút, trứng sẽ chín kỹ, lòng đỏ màu vàng nhạt.
Không nên luộc trứng quá lâu khiến trứng bị khô, màu sắc không đẹp. Các chất dinh dưỡng có trong trứng cũng bị mất đi và rất khó hấp thụ. Nhưng nếu luộc trứng còn sống thì cũng không tốt vì trứng gà chưa chín hẳn sẽ chứa nhiều vi khuẩn.

Trong khi luộc, bạn dùng muỗng khuấy nhẹ quả trứng theo chiều kim đồng hồ. Sự chuyển động của nước sẽ giúp lòng đỏ trứng nằm ở giữa, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.

Cách thử xem trứng đã chín chưa là dùng đũa gắp quả trứng. Nếu trứng gắp được dễ dàng, không bị tuột là trứng đã chín rồi đấy.

Dùng muỗng vớt trứng ra ngoài và thả vào nước lạnh khoảng 5-10 phút để làm nguội trứng thật nhanh. Vỏ sẽ rất dễ lột và quả trứng không bị bể khi lột vỏ. Nếu ăn lòng đào thì để nguyên vỏ.

1323159052-luoctrungngon-bep-eva3.jpg

Cách 2:

Vặn lửa to, khi nước vừa sôi thì tắt bếp và đầy kín nắp nồi lại.

Ngâm trứng trong nước nóng khoảng 12-15 phút. Sau đó vớt trứng ra và bỏ vào tô nước lạnh trước khi lột vỏ chúng. Nước lạnh làm trứng nguội nhanh và không chín quá. Kết quả là trứng sau khi luộc lòng đỏ có màu vàng tươi rất đều và đẹp.

Xem video cách luộc trứng ngon hoặc lòng đào
 

mayepmiasg

New member
User ID
30787
Tham gia
25 Tháng chín 2013
Bài viết
7
Điểm tương tác
0
Đồng
0
lâu nay luộc trứng cứ ko biết bao lâu là có thể tắt lửa được, tks bài chia sẻ của chủ thớt nha :)
 

oanhoanhshop

New member
User ID
1264
Tham gia
27 Tháng mười một 2012
Bài viết
23
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Hi hi, giờ mới biết luộc chứng cũng phải có cách mới ngon được
 

hanhtrinhdichthuc

New member
User ID
28237
Tham gia
2 Tháng chín 2013
Bài viết
39
Điểm tương tác
0
Tuổi
32
Đồng
0
hic, giờ mới biết phải luộc trứng đúng cách á :'( cảm ơn đã chia sẻ nhé :)
 

daohoa

Anh Đào Trong Gió!
User ID
35382
Tham gia
5 Tháng mười một 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Địa chỉ
Hà Nội
Đồng
0
Không ngờ luộc trứng cũng là cả 1 quá trình học hỏi ấy chứ, mình thì chỉ cho trứng vào nước rồi đun sôi lên căn thời gian sao cho trứng chín chứ cũng ko nghĩ nhiều như bác chủ top. :D
 

dondonitt

New member
User ID
35958
Tham gia
11 Tháng mười một 2013
Bài viết
14
Điểm tương tác
0
Tuổi
33
Đồng
0
ùi các mẹ cầu kỳ vậy ak, như mình vẫn làm đơn giản thôi ak.
 

daohoa

Anh Đào Trong Gió!
User ID
35382
Tham gia
5 Tháng mười một 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Địa chỉ
Hà Nội
Đồng
0
Hầu hết chúng ta đều làm theo cách đơn giản là cho trứng vào nước rồi đun sôi lên thôi, tuy nhiên có những mẹ cẩn thận hay chủ ý đến những mẹo này, cũng hay và không khó làm tẹo nào cả
 

thanhlam123

New member
User ID
28281
Tham gia
2 Tháng chín 2013
Bài viết
2
Điểm tương tác
0
Tuổi
38
Địa chỉ
hà nội
Đồng
0
mình cứ tưởng luộc trứng là đơn giản nhất ai dè cũng rắc rối ghê
 

nguyenkimm

New member
User ID
48965
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
47
Điểm tương tác
0
Tuổi
39
Đồng
0
Quy định luộc theo mấy phút thì tắt bếp nữa, thường thì luộc trứng 6 phút là ngon nhất
 

One234

New member
User ID
21734
Tham gia
19 Tháng bảy 2013
Bài viết
7
Điểm tương tác
0
Địa chỉ
Hà Nội
Đồng
0
mình cứ bỏ trứng vào nồi rồi luộc, đợi tầm 10 phút là vớt ra ngoài, lúc thì chín rồi lúc thì chưa chín, có khi lại chín quá cơ mà dù sao vẫn ăn được :D
 

hongthuy

New member
User ID
48958
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
20
Điểm tương tác
0
Tuổi
35
Đồng
0
thích nhất ăn trứng lòng đào, luộc trứng lòng đào rùi mang ăn kèm với sữa chua thì ngon hết sẩy :)) trước đi du lịch ở Đà Lạt, vô tình biết món này, thấy lạ lạ ăn thử vậy mà ghiền tới giờ, hay tự làm ở nhà ăn hoài lun đó mấy bạn :D
 

kim_minh

New member
User ID
48962
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
226
Điểm tương tác
0
Tuổi
37
Đồng
0
Em thích ăn trứng luộc 6 phút lắm hihi
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom