Cách làm nem chay
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh đa nem: 20 lá
- Đậu phụ: 1 bìa to ( 2- 3 bìa nhỏ)
- Miến: 1 bó nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Củ đậu: ½ củ to ( hoặc dùng giá đỗ)
- Nấm hương: 10 cái
- Mộc nhĩ: 4 - 5 tai to
- Mì chính (hoặc hạt nêm chay), muối, nước tương (hoặc nước mắm chay), dấm gạo, dầu đậu nành
Tổng giá tiền 30.000 đồng
Thời gian thực hiện: 40 phút
Món ăn dành cho: 4 người
Thực hiện:
Bước 1:
Đậu phụ rửa qua nước cho sạch, để ráo, dằm nát.
Bước 2:
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn.
Bước 3:
Hành tây, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo (thái) nhỏ.
Bước 4:
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở các bước trên vào chung 1 bát to. Thêm mì chính, muối vào bát nguyên liệu rồi trộn đều tất cả với nhau.
Bước 5:
Trải vỏ bánh đa nem ra mâm (thớt), xoa đều lên mặt bánh một chút dấm (để khi rán vỏ nem được giòn). Xúc một ít nhân nem cho vào một đầu của bánh rồi cuốn lại.
Bước 6:
Cho nem chay vào chảo dầu đã được đun nóng, rán ở mức lửa nhỏ cho nem hơi vàng đều 2 mặt thì bật lửa lớn rán tiếp cho nem vàng hơn chút nữa là được.
Gắp nem chay ra đĩa, khi ăn thì chấm nem cùng nước tương hoặc nước mắm chay pha giống nước chấm nem như bình thường.
Chúc bạn ngon miệng với món nem chay nhé!
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh đa nem: 20 lá
- Đậu phụ: 1 bìa to ( 2- 3 bìa nhỏ)
- Miến: 1 bó nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Củ đậu: ½ củ to ( hoặc dùng giá đỗ)
- Nấm hương: 10 cái
- Mộc nhĩ: 4 - 5 tai to
- Mì chính (hoặc hạt nêm chay), muối, nước tương (hoặc nước mắm chay), dấm gạo, dầu đậu nành
Tổng giá tiền 30.000 đồng
Thời gian thực hiện: 40 phút
Món ăn dành cho: 4 người
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn.
Hành tây, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo (thái) nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở các bước trên vào chung 1 bát to. Thêm mì chính, muối vào bát nguyên liệu rồi trộn đều tất cả với nhau.
Trải vỏ bánh đa nem ra mâm (thớt), xoa đều lên mặt bánh một chút dấm (để khi rán vỏ nem được giòn). Xúc một ít nhân nem cho vào một đầu của bánh rồi cuốn lại.
Cho nem chay vào chảo dầu đã được đun nóng, rán ở mức lửa nhỏ cho nem hơi vàng đều 2 mặt thì bật lửa lớn rán tiếp cho nem vàng hơn chút nữa là được.
Gắp nem chay ra đĩa, khi ăn thì chấm nem cùng nước tương hoặc nước mắm chay pha giống nước chấm nem như bình thường.
Chúc bạn ngon miệng với món nem chay nhé!
Theo Thùy Nguyễn
Eva.vn
Megafun.vn
