Hướng dẫn làm chả cá giòn, ngon

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
User ID
9
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,597
Điểm tương tác
15
Tuổi
29
Địa chỉ
Việt Nam
Đồng
270,651
4Xinh xin chia sẻ cách làm chả cá mới rất hấp dẫn, ngon và giòn rụm.



images965859_cha1.jpg






Nguyên liệu


Với cách làm chả cá này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

300g khoai tây nghiền

250g cá hồi

120g đậu Hà Lan

2 cọng hành lá

Vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù) vừa đủ

1 hoặc 2 muỗng canh nước cốt chanh

Mùi tây, thì là

2 quả trứng

Tiêu, muối, dầu ăn

Chế biến

Bước 1:

Bạn có thể dùng miếng cá hồi còn thừa sau khi làm các món khác, cá hồi tươi hoặc cá hồi đóng hộp, loại bỏ da, bỏ cá ra một đĩa lớn và dùng một chiếc dĩa nghiền nát miếng cá. Nếu dùng cá hồi tươi bạn hấp hoặc nướng chín rồi nghiền nát.


images965860_cha2.jpg





Bước 2:

Cho cá đã nghiền nát ra một bát lớn, thêm vào khoai tây nghiền và đậu Hà Lan.
images965867_cha4.jpg
Bước 3:

Cho cá đã nghiền nát ra một bát lớn, thêm vào khoai tây nghiền và đậu Hà Lan.


images965871_cha6.jpg





Bước 4:

Cho mùi tây vào bát (chỉ dùng phần lá), thì là băm nhỏ, thêm vào nước cốt chanh, chút muối, tiêu đen.


images965873_cha7.jpg





Bước 5:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong bát, quết đều để hỗn hợp được nhuyễn.


images965874_cha8.jpg





Bước 6:

Đánh tan 2 quả trứng trong 1 bát nhỏ. Thêm vào vụn bánh mì (bột chiên xù) chút muối tiêu chanh, dùng tay bóp vụn.


images965875_cha9.jpg





Bước 7:

Lấy từng thìa cá, viên thành viên tròn


images965876_cha10.jpg





Bước 8:

Lăn từng viên cá qua trứng rồi lăn qua vụn bánh mì (bột chiên xù).


images965878_cha11.jpg





Bước 9:

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả từng viên cá đã lăn qua vụn bánh mì vào, chiên ngập dầu đến khi vỏ ngoài viên cá có màu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.


images965879_cha12.jpg





Thành phẩm

Với cách làm chả cá kiể mới bạn có món chả cá giòn tan, thơm mà không tanh, lại có đầy đủ dưỡng chất rất tốt cho trẻ em. Từng viên cá tròn trịa xinh xắn hấp dẫn. Các bé nhà bạn sẽ rất thích thú khi nhìn thấy những viên cá như vậy, hãy chuẩn bị những chiếc xiên hay tăm nhỏ để trẻ có thể ăn được dễ dàng thay vì dùng tay gây mất vệ sinh bạn nhé!


images965880_cha13.jpg





Chúc các bạn thành công với cách làm chả cá này nhé!


Theo Trí thức trẻ/Megafun.vn
 

samny

New member
User ID
40013
Tham gia
16 Tháng mười hai 2013
Bài viết
248
Điểm tương tác
0
Tuổi
37
Đồng
0
ngon quá, làm cũng đơn giản nhỉ
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom