Hướng dẫn làm Cocktail cho mùa hè
Hướng dẫn làm nước uống cực ngon và mát lạnh cho mùa hè oi bức
1.Cocktail sweet dream
Cocktail thường mang những cái tên ngọt ngào, đầy mời gọi, quyến rũ không thua gì màu sắc sặc sỡ của chúng.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu bacardi, 100ml rượu galliano, 20ml mật ong, một trái cam tươi, một quả trứng gà.
- Một ít đá bào, quả sơ ri trang trí. Dụng cụ: ly Martini, bình lắc (shaker).
Thực hiện:
- Cam tươi rửa sạch, chẻ đôi, phân nửa vắt lấy nước, phân nửa chừa lại chẻ múi để trang trí. Phần nước cốt cam vắt ra lược qua rây, bỏ hạt.
- Trứng gà đập, bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ.
Lần lượt cho tất cả các nguyên liệu gồm rượu bacardi, rượu galliano, mật ong, nước cam vắt, lòng đỏ trứng gà, đá bào vào dụng cụ lắc chuyên dụng, lắc đều và thật mạnh tay cho lòng đỏ trứng tan ra và “chín” trong hỗn hợp rượu và trái cây. Sau đó, rót cocktail ra ly, trang trí bằng lát cam tươi và trái sơ ri, thưởng thức ngay.
2.Sinh tố dứa – cà rốt
Món sinh tố này giúp cơ thể giải nhiệt, thanh mát cả trong lẫn ngoài đấy nhé. Lưu ý nên chọn cà rốt, dứa có màu sắc đậm, tươi tắn để ly sinh tố trông bắt mắt, hấp dẫn hơn.
Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 10 phút
Nguyên liệu:
1 trái thơm (dứa)
1 củ cà rốt
5 thìa cà phê đường
3 thìa súp sữa đặc có đường
1 bát đá bào lớn
Các bước thực hiện:
Bước 1
Thơm gọt vỏ, bỏ lõi, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc
Bước 2
Cho thơm, cà rốt, đường, sữa, đá vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn
Rót ra ly, trang trí cho đẹp mắt.
Mách nhỏ:
Thơm nên chọn trái chín, màu vàng. Cà rốt nên chọn loại đậm màu thì màu sắc ly sinh tố sẽ hấp dẫn hơn. Nên xay kỹ cho thật nhuyễn để sinh tố không lợn cợn.
3.Sinh tố đu đủ
Tiết trời hanh hao khiến da bạn khô và nẻ, hãy bổ sung các vitamin từ trái cây để cơ thể thêm năng lượng và giữ độ ẩm cho làn da bạn nhé.
1. Đu đủ sữa tươi
Nguyên liệu:
- Đu đủ chín 150 gr
- Sữa tươi 1 cốc
- Kem vani 1 hộp nhỏ
- Đường 1 thìa nhỏ
Cách làm:
- Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi, kem vani và lượng đường vừa phải, cho đá vào xay luôn hoặc cho sau đều được.
- Bật máy xay trong 2 phút.
- Rót ra cốc
2. Đu đủ chanh mật ong
Nguyên liệu:
- Đu đủ 1 miếng
- Mật ong 1 thìa to
- Nước cốt chanh tươi 1 thìa
Cách làm:
- Đu đủ gọt vỏ cắt miếng cho vào máy xay, thêm nước chanh và mật ong, cho đá viên vào cùng. Bật máy xay trong 2 phút
- Rót ra cốc thưởng thức.
3. Đu đủ cốt dừa
Nguyên liệu:
- Đu đủ 1 miếng to
- Sữa tươi 1 ly
- 1 thìa nước cốt dừa
Cách làm:
- Đu đủ gọt vỏ thái miếng cho vào máy xay, đổ sữa, cốt dừa vào và bật máy xay trong 2 phút.
- Rót ra cốc thêm đá cho mát.
4.Sinh tố không thêm đường cho mùa thi
Vẫn là chuối, dâu tây nhưng mình cho thêm vài nguyên liệu yêu thích nữa để tăng thêm hương vị và lại không cần đường nữa. Ly sinh tố này sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn trong mùa thi, hãy vào bếp cùng Tạp chí Món ngon chế biến loại đồ uống này nhé!
Nguyên liệu:
½ cốc nước táo ép
2 bát dâu tây tươi
1 quả chuối thái miếng
1 hộp sữa chua trắng
½ chén đá viên
Cách làm:
Cho dâu tây, chuối, nước táo, sữa chua và đá vào máy xay sinh tố.
Nhấn nút xay 1 phút đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn.
Đổ ra ly uống ngay.
Vị chuối và dâu rất thơm, thêm chút nước táo nên có vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên, mùa hè có ly sinh tố này giải khát vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
5.Xoài xay cốt dừa
Xoài là trái cây yêu thích của nhiều người, xay xoài với chút cốt dừa tạo được hương vị thơm ngọt ngầy ngậy, quyến rũ vô cùng.
Nguyên liệu:
Xoài chín 1 quả
Cốt dừa 1 hộp nhỏ
Đường siro
Đá viên
Cách làm:
Xoài gọt vỏ thái miếng nhỏ
Nếu bạn muốn đá vụn thì cho đá vào máy xay trước trong vài giây cho đá vụn ra rồi dừng lại cho xoài, 2 thìa cốt dừa và 3 thìa đường siro.
Nhấn nút xay thêm vài giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được
Vậy là chỉ cần vài phút bạn đã có một ly sinh tố xoài cốt dừa thơm ngon mát rượi.
Thêm vài lá bạc hà xanh mướt trang trí cho đẹp.
6.Ngọt ngào với Cocktail rượu vang trái cây
Chút nồng nàn của rượu vang hòa quyện cùng hương thơm của các loại hoa quả tạo nên hương vị lạ, quyến rũ khiến bạn quên đi những mệt mỏi trong cuộc sống.
1. Nguyên liệu
- 1 bát nước
- 1 bát đường nâu đóng gói mịn
- 2 chai rượu vang đỏ 750ml
- 1 quả táo thái lát
- 1 quả cam, cắt đôi thái lát
- 1 bát dứa, đóng hộp hoặc dứa tươi
- 4 cây hồi anit (cây hoa tán)
- ½ cốc rượu vỏ cam
2. Cách làm
- Cho nước vào nồi, bỏ đường vào nấu trên bếp lửa to, khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan khoảng 2 phút
- Thêm rượu vang, táo, cam, dứa và cây hồi vào. Giảm nhiệt và nấu trong khoảng 10 phút
- Cho rượu cam vào, khuấy đều và nấu trong khoảng 5 phút nữa.
- Vứt bỏ cây hồi. Rót ra cốc hoặc ly, có thể cho thêm hoa quả bạn ưa thích vào trong cốc
Như vậy là bạn đã có một món cocktail hấp dẫn và hoàn hảo rồi đấy.
7.Sinh tố đậu nành hoa quả
Sữa đậu nành vốn đã có nhiều giá trị dinh dưỡng nay lạ được hòa quyện cùng với những hương vị của hoa quả tươi khiến cho ly sinh tố của bạn càng thêm bổ dưỡng mà lại không ngán.
Nguyên liệu:
- 1 cốc sữa đậu nành
- 2 quả xoài chín
- 20 quả dâu tây
Cách làm :
- Xoài gọt vỏ, thái miếng.
- Dâu tây rửa sạch, để khô nước. Để lại vài quả để trang trí, chỗ còn thái thái nhỏ.
- Cho xoài và 1/2 chỗ sữa đậu nành vào máy xay. Xay nhuyễn. Đổ ra các ly, mỗi ly chỉ đổ đầy phân nửa, còn chừa chỗ cho lớp sinh tố dâu.
- Tráng nhanh máy xay và tiếp tục xay chỗ sữa đậu nành còn lại với dâu tây. Có thể cho thêm đường nếu muốn ngọt hơn.
- Đổ lớp dâu này lên trên xoài, nếu muốn xoài và dâu quện với nhau thì nghiêng cốc rồi đổ.
Mách nhỏ nhé!
- Có thể trang trí với vài lát dâu tây bên trên.
- Bạn cũng có thể xay lẫn xoài và dâu 1 lần cho nhanh gọn, nhưng mình thích làm thành 2 lớp riêng như vậy, trông thật đẹp.
8.Sinh tố ổi, dứa, dâu tây
Màu vàng của dứa , màu hồng của dâu tây cùng màu xanh của ổi sẽ tạo thành một ly sinh tố thật hấp dẫn. Với những loại trái cây rất sẵn có, bạn hãy pha chế và thưởng thức nhé!
Chuẩn bị:
1/4 trái dứa (Thơm)
8 trái dâu tây
1 trái ổi
20 ml nước đường
Pha chế:
Dứa bỏ vỏ, mắt, xắt nhỏ.
Dây tây, ổi xắt mỏng.
Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, đổ ra ly, trang trí tùy thích
Hướng dẫn làm nước uống cực ngon và mát lạnh cho mùa hè oi bức
1.Cocktail sweet dream
Cocktail thường mang những cái tên ngọt ngào, đầy mời gọi, quyến rũ không thua gì màu sắc sặc sỡ của chúng.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu bacardi, 100ml rượu galliano, 20ml mật ong, một trái cam tươi, một quả trứng gà.
- Một ít đá bào, quả sơ ri trang trí. Dụng cụ: ly Martini, bình lắc (shaker).
- Cam tươi rửa sạch, chẻ đôi, phân nửa vắt lấy nước, phân nửa chừa lại chẻ múi để trang trí. Phần nước cốt cam vắt ra lược qua rây, bỏ hạt.
- Trứng gà đập, bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ.
Lần lượt cho tất cả các nguyên liệu gồm rượu bacardi, rượu galliano, mật ong, nước cam vắt, lòng đỏ trứng gà, đá bào vào dụng cụ lắc chuyên dụng, lắc đều và thật mạnh tay cho lòng đỏ trứng tan ra và “chín” trong hỗn hợp rượu và trái cây. Sau đó, rót cocktail ra ly, trang trí bằng lát cam tươi và trái sơ ri, thưởng thức ngay.
2.Sinh tố dứa – cà rốt
Món sinh tố này giúp cơ thể giải nhiệt, thanh mát cả trong lẫn ngoài đấy nhé. Lưu ý nên chọn cà rốt, dứa có màu sắc đậm, tươi tắn để ly sinh tố trông bắt mắt, hấp dẫn hơn.
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 10 phút
Nguyên liệu:
1 trái thơm (dứa)
1 củ cà rốt
5 thìa cà phê đường
3 thìa súp sữa đặc có đường
1 bát đá bào lớn
Các bước thực hiện:
Bước 1
Thơm gọt vỏ, bỏ lõi, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc
Bước 2
Cho thơm, cà rốt, đường, sữa, đá vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn
Rót ra ly, trang trí cho đẹp mắt.
Mách nhỏ:
Thơm nên chọn trái chín, màu vàng. Cà rốt nên chọn loại đậm màu thì màu sắc ly sinh tố sẽ hấp dẫn hơn. Nên xay kỹ cho thật nhuyễn để sinh tố không lợn cợn.
3.Sinh tố đu đủ
Tiết trời hanh hao khiến da bạn khô và nẻ, hãy bổ sung các vitamin từ trái cây để cơ thể thêm năng lượng và giữ độ ẩm cho làn da bạn nhé.
1. Đu đủ sữa tươi
- Đu đủ chín 150 gr
- Sữa tươi 1 cốc
- Kem vani 1 hộp nhỏ
- Đường 1 thìa nhỏ
Cách làm:
- Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi, kem vani và lượng đường vừa phải, cho đá vào xay luôn hoặc cho sau đều được.
- Bật máy xay trong 2 phút.
- Rót ra cốc
2. Đu đủ chanh mật ong
- Đu đủ 1 miếng
- Mật ong 1 thìa to
- Nước cốt chanh tươi 1 thìa
Cách làm:
- Đu đủ gọt vỏ cắt miếng cho vào máy xay, thêm nước chanh và mật ong, cho đá viên vào cùng. Bật máy xay trong 2 phút
- Rót ra cốc thưởng thức.
3. Đu đủ cốt dừa
- Đu đủ 1 miếng to
- Sữa tươi 1 ly
- 1 thìa nước cốt dừa
Cách làm:
- Đu đủ gọt vỏ thái miếng cho vào máy xay, đổ sữa, cốt dừa vào và bật máy xay trong 2 phút.
- Rót ra cốc thêm đá cho mát.
4.Sinh tố không thêm đường cho mùa thi
Vẫn là chuối, dâu tây nhưng mình cho thêm vài nguyên liệu yêu thích nữa để tăng thêm hương vị và lại không cần đường nữa. Ly sinh tố này sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn trong mùa thi, hãy vào bếp cùng Tạp chí Món ngon chế biến loại đồ uống này nhé!
½ cốc nước táo ép
2 bát dâu tây tươi
1 quả chuối thái miếng
1 hộp sữa chua trắng
½ chén đá viên
Cách làm:
Cho dâu tây, chuối, nước táo, sữa chua và đá vào máy xay sinh tố.
Nhấn nút xay 1 phút đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn.
Đổ ra ly uống ngay.
Vị chuối và dâu rất thơm, thêm chút nước táo nên có vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên, mùa hè có ly sinh tố này giải khát vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
5.Xoài xay cốt dừa
Xoài là trái cây yêu thích của nhiều người, xay xoài với chút cốt dừa tạo được hương vị thơm ngọt ngầy ngậy, quyến rũ vô cùng.
Nguyên liệu:
Xoài chín 1 quả
Cốt dừa 1 hộp nhỏ
Đường siro
Đá viên
Xoài gọt vỏ thái miếng nhỏ
Nếu bạn muốn đá vụn thì cho đá vào máy xay trước trong vài giây cho đá vụn ra rồi dừng lại cho xoài, 2 thìa cốt dừa và 3 thìa đường siro.
Nhấn nút xay thêm vài giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được
Vậy là chỉ cần vài phút bạn đã có một ly sinh tố xoài cốt dừa thơm ngon mát rượi.
Thêm vài lá bạc hà xanh mướt trang trí cho đẹp.
6.Ngọt ngào với Cocktail rượu vang trái cây
Chút nồng nàn của rượu vang hòa quyện cùng hương thơm của các loại hoa quả tạo nên hương vị lạ, quyến rũ khiến bạn quên đi những mệt mỏi trong cuộc sống.
- 1 bát nước
- 1 bát đường nâu đóng gói mịn
- 2 chai rượu vang đỏ 750ml
- 1 quả táo thái lát
- 1 quả cam, cắt đôi thái lát
- 1 bát dứa, đóng hộp hoặc dứa tươi
- 4 cây hồi anit (cây hoa tán)
- ½ cốc rượu vỏ cam
2. Cách làm
- Cho nước vào nồi, bỏ đường vào nấu trên bếp lửa to, khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan khoảng 2 phút
- Thêm rượu vang, táo, cam, dứa và cây hồi vào. Giảm nhiệt và nấu trong khoảng 10 phút
- Cho rượu cam vào, khuấy đều và nấu trong khoảng 5 phút nữa.
- Vứt bỏ cây hồi. Rót ra cốc hoặc ly, có thể cho thêm hoa quả bạn ưa thích vào trong cốc
Như vậy là bạn đã có một món cocktail hấp dẫn và hoàn hảo rồi đấy.
7.Sinh tố đậu nành hoa quả
Sữa đậu nành vốn đã có nhiều giá trị dinh dưỡng nay lạ được hòa quyện cùng với những hương vị của hoa quả tươi khiến cho ly sinh tố của bạn càng thêm bổ dưỡng mà lại không ngán.
- 1 cốc sữa đậu nành
- 2 quả xoài chín
- 20 quả dâu tây
Cách làm :
- Xoài gọt vỏ, thái miếng.
- Dâu tây rửa sạch, để khô nước. Để lại vài quả để trang trí, chỗ còn thái thái nhỏ.
- Cho xoài và 1/2 chỗ sữa đậu nành vào máy xay. Xay nhuyễn. Đổ ra các ly, mỗi ly chỉ đổ đầy phân nửa, còn chừa chỗ cho lớp sinh tố dâu.
- Tráng nhanh máy xay và tiếp tục xay chỗ sữa đậu nành còn lại với dâu tây. Có thể cho thêm đường nếu muốn ngọt hơn.
- Đổ lớp dâu này lên trên xoài, nếu muốn xoài và dâu quện với nhau thì nghiêng cốc rồi đổ.
Mách nhỏ nhé!
- Có thể trang trí với vài lát dâu tây bên trên.
- Bạn cũng có thể xay lẫn xoài và dâu 1 lần cho nhanh gọn, nhưng mình thích làm thành 2 lớp riêng như vậy, trông thật đẹp.
8.Sinh tố ổi, dứa, dâu tây
Màu vàng của dứa , màu hồng của dâu tây cùng màu xanh của ổi sẽ tạo thành một ly sinh tố thật hấp dẫn. Với những loại trái cây rất sẵn có, bạn hãy pha chế và thưởng thức nhé!
1/4 trái dứa (Thơm)
8 trái dâu tây
1 trái ổi
20 ml nước đường
Pha chế:
Dứa bỏ vỏ, mắt, xắt nhỏ.
Dây tây, ổi xắt mỏng.
Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, đổ ra ly, trang trí tùy thích
