Gạo trắng là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt. Trong bài viết này, Gạo Hoàng Giao sẽ chia sẻ với các bạn kinh nghiệm chọn mua và bí kíp bảo quản tốt gạo trắng các loại.
1. Hiểu rõ các loại gạo trắng phổ biến
Trên thị trường, gạo trắng được chia thành nhiều loại khác nhau tùy vào mục đích sử dụng. Trong đó, gạo tẻ, gạo nếp, gạo thơm và gạo đặc sản là những loại gạo trắng phổ biến nhất.
- Gạo tẻ. Đây là loại gạo phổ biến nhất. Gạo tẻ thường được dùng để nấu cơm hàng ngày. Hạt gạo tẻ thường có hình dáng thon dài, màu trắng trong và có độ dẻo vừa phải khi ăn.
- Gạo nếp. Gạo này thích hợp để nấu xôi, làm bánh hoặc các món ăn cần độ dẻo cao. Gạo nếp có hạt tròn, màu trắng đục và có mùi rất thơm.
- Gạo thơm. Gạo có một mùi thơm đặc trưng cuốn hút. Gạo thơm thường được sử dụng trong các dịp lễ, tết.
- Gạo đặc sản. Đây là những gạo trắng ngon có tiếng và giàu giá trị dinh dưỡng như gạo ST25, gạo nếp cái hoa vàng, gạo lài sữa,...
2. Kinh nghiệm chọn mua gạo trắng
Khi chọn mua gạo trắng các loại, bạn cần lưu ý những điều sau để chọn được loại gạo ngon:- Kiểm tra hình dáng hạt gạo. Hạt gạo phải đều, không bị gãy vụn. Bạn nên tránh chọn gạo có nhiều tạp chất hoặc mùi lạ.
- Ngửi thử mùi gạo. Gạo trắng ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên và không có mùi hóa chất hay ẩm mốc. Bạn cần cảnh giác với những loại gạo có mùi thơm quá nồng vì có thể gạo đã bị tẩm chất tẩy trắng hay tạo mùi.
- Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ. Bạn nên chọn mua gạo từ các thương hiệu uy tín hoặc có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
3. Bí kíp bảo quản gạo trắng các loại đúng cách
Để bảo quản gạo được lâu dài thì bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn nơi bảo quản khô ráo. Bạn nên cất giữ gạo trong các thùng kín, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Vì gạo sẽ dễ bị ẩm mốc nếu để trong môi trường không thoáng mát.
- Dùng túi hút ẩm hoặc lá bảo quản. Bạn có thể đặt một vài túi hút ẩm hoặc lá khô (lá dứa, lá chanh) vào thùng gạo. Phương pháp này sẽ giúp bạn ngăn chặn côn trùng xâm nhập, phá hoại gạo.
- Kiểm tra thường xuyên. Bạn nên kiểm tra gạo định kỳ để phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường như gạo có mùi lạ hay có mọt gạo phá.
- Không trộn gạo cũ và gạo mới. Gạo cũ dễ bị hôi và giảm dần chất lượng theo thời gian. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên sử dụng hết gạo cũ trước khi đổ gạo mới vào.
4. Mẹo nấu cơm ngon từ gạo trắng
Ngoài việc chọn mua và bảo quản thì việc nấu cơm đúng cách cũng sẽ giúp bạn có những bữa cơm thơm ngon.- Vo gạo nhẹ nhàng. Bạn không nên vo quá kỹ. Vì như vậy gạo sẽ bị mất đi lớp cám gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng.
- Cân đối lượng nước. Mỗi loại gạo sẽ có độ thấm nước khác nhau. Do đó, bạn cần điều chỉnh lượng nước cho phù hợp để cơm không bị quá nhão hay quá khô.
5. Những sai lầm cần tránh khi chọn mua và bảo quản gạo
Để tránh mất tiền oan hoặc gạo bị giảm chất lượng thì bạn cần tránh những sai lầm phổ biến sau:- Mua gạo số lượng lớn khi không cần thiết, đặc biệt là nếu gia đình ít người.
- Không kiểm tra kỹ hạn sử dụng hoặc tình trạng gạo trước khi mua.
- Bảo quản gạo ở nơi ẩm thấp hoặc không kín.
