Máy xay giò chả 20kg, xúc xích 20kg là dòng máy xay thịt chuyên dụng để làm giò chả, xúc xích. Thích hợp cho các cơ sở sản xuất có quy mô lớn, với năng suất từ 100 – 240kg/ngày. Máy xay giò chả, xúc xích 20Kg với động cơ mạnh mẽ, có công suất lên đến 15HP, xay được 20Kg thịt/mẻ. Máy được lắp đặt biến tần để điều chỉnh tốc độ nhanh, chậm . Và bắt buộc phải dùng điện 3 pha (380v) mới có thể vận hành được.
Thông số kỹ thuật máy xay giò chả 20kg :
Đầu tiên cho thịt vào trong cối xay ( thịt nóng xay thì càng ngon ) . Chỉnh máy chạy số 5 trong 45 giây và tạm dừng máy. Cho mỡ (nên xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu để ngăn đông trước), gia vị vào cối và điều chỉnh cho máy chạy lại tốc độ số 5 trong thời gian 30 giây. Sau 30 giây tăng lên tốc độ số 8, đồng thời mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong thời gian 60 giây.Nếu cho phụ gia hương thịt hoặc bột thì cho vào giai đoạn này, và tăng dần lên tốc độ tối đa cho máy chạy khoảng 45 giây. Sau cùng tắt máy, chốt trục hãm nghiêng cối xay để lấy thành phẩm ra ngoài.
Những lưu ý khi sử dụng máy xay giò :
Thông số kỹ thuật máy xay giò chả 20kg :
- Điện áp : 380V/ 60Hz
- Công suất : 15HP
- Biến tần : 15HP
- Năng suất : 20Kg/ mẻ
- Thời gian : 3 – 5Phút/ mẻ
- Loại lưỡi dao : Dao 4 lưỡi cắt
- Trọng lượng : 120Kg
- Kích thước : 800x 750x 1250mm
- Chất liệu chính : Inox 304, 201(chân)
- Xuất xứ: Việt Nam
- Bảo hành : 12 tháng
- Cối xay: Làm từ chất liệu inox 304. Cối xay hứa hẹn là một sản phẩm đem đến sự an toàn cho người sử dụng.Cối có chất liệu chống rỉ sét, sáng bóng dễ vệ sinh và có độ bền cao. Thành cối được thiết kế hai lớp với khoang chứa đá. Nó giúp giảm nhiệt để thịt trong cối xay sẽ không bị chết do nhiệt của máy tạo ra. Đây là một thiết kế ưu việt của dòng máy xay giò chả Hà Bắc
- Lưỡi dao 4 lưỡi: Đây là lưỡi dao để xay thịt được thiết kế từ thép siêu cứng . 4 lưỡi với góc cắt 80 được tính toán chuẩn xác tăng tối đa khả năng xay và chém thịt . Ưu điểm của thiết kế này là giúp hạn chế tối đa lượng nhiệt sinh ra trong quá trình xay. Đồng thời vẫn đảm bảo xay được lượng thịt lớn hơn chiều cao của dao.
- Động cơ motor: hoạt động bằng điện 3 pha 380V. Động cơ công suất 15HP cực khỏe. Máy có thể xay 20kg một mẻ chỉ trong vòng 3-5 phút. Tuy nhiên, không thể xay nhuyễn những mẻ thịt dưới 8kg do lượng thịt không lấp đầy được lưỡi dao.
- Biến tần : Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy xay giò. Để xay giò thì động cơ thôi chưa đủ mà ta còn cần biến tần nữa. Nó có chức năng làm thay đổi tần số dòng điện đặt lên động cơ .Và thông qua đó tăng tốc độ vòng quay .Dòng máy này được nghiên cứu đi kèm biến tần 15 HP là phù hợp nhất, ngoài tăng tốc còn đảm bảo độ bền của động cơ.
- Kết cấu chắc chắn,chất liệu inox 304 siêu bền.
- Máy xay chả lụa sử dụng động cơ 3 pha với công suất lên đến 15HP, Biến tần tương ứng cũng đạt công suất 15HP nên khả năng chịu lực cao,xay thịt cực nhanh lên tới đạt đến 20kg/mẻ trong vòng 3 – 4 phút. Và 100-200kg trong một ngày
- Lưỡi dao 4 lưỡi quay rất nhanh,cứng mang công nghệ tiên tiến nhất có thể xay nhuyễn mọi loại thịt trong cối xay
- Máy sử dụng đơn giản,tuổi thọ cao,tiết kiệm điện năng.
Đầu tiên cho thịt vào trong cối xay ( thịt nóng xay thì càng ngon ) . Chỉnh máy chạy số 5 trong 45 giây và tạm dừng máy. Cho mỡ (nên xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu để ngăn đông trước), gia vị vào cối và điều chỉnh cho máy chạy lại tốc độ số 5 trong thời gian 30 giây. Sau 30 giây tăng lên tốc độ số 8, đồng thời mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong thời gian 60 giây.Nếu cho phụ gia hương thịt hoặc bột thì cho vào giai đoạn này, và tăng dần lên tốc độ tối đa cho máy chạy khoảng 45 giây. Sau cùng tắt máy, chốt trục hãm nghiêng cối xay để lấy thành phẩm ra ngoài.
Những lưu ý khi sử dụng máy xay giò :
- Không để trẻ em lại gần máy, đặc biệt khi máy đang hoạt động.
- Kiểm tra dây tiếp đất để đảm bảo an toàn điện cho người dùng.
- Không xay chung với đá lạnh, thực phẩm đông lạnh, xương để tránh bị cong, sứt hoặc gãy lưỡi dao.
- Tháo lưỡi dao và xả van nước khoang chứa đá, vệ sinh máy sạch sau khi sử dụng để đảm bảo độ bền.
- Nên chú ý cách đấu đầu dây của máy xay giò chả với biến tần theo sự hướng dẫn của nhân viên Kỹ thuật Hà Bắc. Nếu đấu nhầm dây thì lưỡi giao sẽ xoay ngược với chiều kim đồng hồ, không cuộn được thịt hoặc không xoay.
- Không sử dụng máy quá công suất thiết kế, đều này về lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến trục của động cơ, làm máy nhanh xuống cấp và ảnh hưởng đến chất lượng thịt xay.
- Kiểm tra máy định kỳ để để kịp thời chỉnh sửa các hỏng hóc, đảm bảo tuổi thọ và an toàn khi sử dụng.
- Công ty TNHH TM và XD công nghệ Hà Bắc hoàn toàn sử dụng 100% linh kiện và động cơ chính hãng. Máy bảo hành 12 tháng về động cơ.
- Cung cấp đầy đủ các loại linh kiện như: lưỡi dao, phớt, động cơ,…
- Đổi trả sản phẩm trong 7 ngày từ nhà sản xuất
- Đội ngũ kĩ thuật chuyên nghiệp làm việc 24/7 để tư vấn và sửa chữa giúp khách hàng an tâm máy vẫn hoạt động trơn tru
- Vận chuyển – Lắp đặt – Hướng dẫn sử dụng máy nếu khách hàng yêu cầu
- Công ty TNHH TM và XD công nghệ Hà Bắc
- Hotline: 0917791981
- Số 9 ngõ 170 Thạch Bàn Long Biên Hà Nội
