Làm Bánh Bông Lan bằng NỒI CƠM ĐIỆN

Trang Bích

New member
User ID
185448
Tham gia
5 Tháng năm 2022
Bài viết
117
Điểm tương tác
0
Đồng
0
uDcV9XnQBuAm3MiIVw2XMoNIpUrNVQow3VpebSyMHWxpIE2mf4CNvyZLsoHkEZZAraiton2uBPvE4qg05HdqDWCwdR2c3CeIN-T48h1E=w600




Với chiếc nồi cơm điện nhà nhà đều có thì chúng ta đã có thể làm ra chiếc #bánh bông lan thơm ngon, nở xốp như nướng bằng lò chuyên dụng nha. Tin nổi không? Cùng #dungculambanhanphu bắt tay vào làm món bánh hấp dẫn này nha.



***Nguyên liệu:


- 5 quả trứng gà

- 50g bột mì số 8 hay bột mì đa dụng

- 50g bột bắp

- 100g đường xay

- 40ml dầu ăn

- 40ml sữa tươi

- 1/4 muỗng tinh chất vani

- 1 chút muối

- 1/2 muỗng nước cốt chanh



***Cách làm:

- Làm nóng nồi với chế độ nấu cơm.

- Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai âu khác nhau.

- Lòng đỏ đánh lên cùng muối, vanila, dầu ăn, sữa. Rây bột mì, bột bắp và trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi sánh mịn.

- Lòng trắng trứng đánh bằng máy đánh trứng mức độ 1 (máy nhà mình 5 mức độ). Khi trứng nổi bọt như xà phòng thì thêm chanh. Tiếp tục đánh ở mức số 3 thấy bọt nhỏ dần thì thêm đường. Đường cho thành 3 lần, đánh ở mức cao nhất trong 7’ (thấy chóp hình móc câu là được)

- Chia phần lòng trắng trứng đã đánh bông thành 4 là phần. Lấy 1/4 trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ (trộn đều cho hỗn hợp loãng hơn, không cần kĩ thuật). Tiếp tục lấy 1/3 lòng trắng trộn theo kĩ thuật fold, sau khi thấy đều, lấy tiếp 1/2 lòng trắng trộn fold. Đổ hỗ hợp đã trộn vào âu lòng trắng để trộn fold. Chú ý trộn đều tay, làm chậm nếu không sẽ xẹp bọt khí.

- Phết bơ hoặc dầu ăn ở đáy và thành nồi để tránh bị dính nồi.

- Đổ vào nồi bật chế độ cook lần 1. Chú ý đổ bột cao tay để bọt khí được thoát hết ra ngoài.

- Hết lần 1, bật cook lần 2 mỗi lần khoảng 20’ tuỳ nồi ạ.

- Sau khi bánh chín, để bánh trong nồi 20’ rồi mới lấy ra rack để nguội.



---------------------------------------------

Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh tại #dungculambanhanphu với giá tốt nhé <3
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom