Là những đồ vật trực tiếp liên quan đến đồ uống, thực phẩm sử dụng hàng ngày, gia chủ nên lựa chọn những sản phẩm chất lượng cao để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chum giá rẻ, không rõ nguồn gốc. Vậy chum tốt - chum rởm: chọn sao cho đáng?
Ưu điểm của chum tốt
Chum sành chính hãng tại Bát Tràng là sản phẩm được kiểm soát kỹ càng từ chất lượng nguyên liệu đầu vào cho đến khâu nung đốt. Chính vì thể, chum tốt luôn có giá cao hơn những chum kém chất lượng, không có xuất xứ.
Chum chất lượng cao sau khi tạo hình và phơi sấy sẽ được đem đi nung ở nhiệt độ chuẩn 1260 độ C. Điều này giúp chum có độ bền cao, có thể hạ thổ rượu ngoài trời cả năm dài mà không bị sứt mẻ, nứt vỡ. Chất lượng rượu khi ngâm bằng chum tốt không chỉ được đảm bảo mà còn tăng thêm tính thơm nồng của từng mẻ rượu.
Ngoài ra, chum sành được nung chuẩn giúp thành chum có độ xốp nhẹ. nhờ đó, andehit - hợp chất độc hại thường xuất hiện trong rượu tự ngâm, sẽ bị bay hơi và loại bỏ hoàn toàn. Rượu ngâm trở nên êm hơn, không gây đau đầu cho người sử dụng.
Rượu khi chứa hàm lượng andehit cao, người uống có thể bị choáng váng đầu óc, xây xẩm mặt mày, đau đầu, buồn nôn. Điều này khiến hệ tuần hoàn và hệ tiêu hóa bị kích thích mạnh, phải hoạt động hết công suất, là nguyên nhân của việc nhức đầu liên tục.
Theo chuyên gia, chất andehit khi đi vào cơ thể người cũng có thể gây ra các triệu chứng như rối loạn trí nhớ, gây hôn mê, nặng hơn là suy gan, thận. Nếu không xử lý kịp thời có thể dẫn tới tử vong.
Tác hại của chum rởm
Chum rởm là những loại chum với chất liệu đất tạp nham, không được nung đủ nhiệt độ. Có thể gọi đây là loại chum sành non. Loại này mới được nung ở nhiệt độ thấp. Thực chất mới chỉ là gốm đỏ, chưa thành sành nên người ta tráng thêm bên ngoài một lớn men sành.
Xem thêm: gomsubaokhanh.vn
Ưu điểm của chum tốt
Chum sành chính hãng tại Bát Tràng là sản phẩm được kiểm soát kỹ càng từ chất lượng nguyên liệu đầu vào cho đến khâu nung đốt. Chính vì thể, chum tốt luôn có giá cao hơn những chum kém chất lượng, không có xuất xứ.
Chum chất lượng cao sau khi tạo hình và phơi sấy sẽ được đem đi nung ở nhiệt độ chuẩn 1260 độ C. Điều này giúp chum có độ bền cao, có thể hạ thổ rượu ngoài trời cả năm dài mà không bị sứt mẻ, nứt vỡ. Chất lượng rượu khi ngâm bằng chum tốt không chỉ được đảm bảo mà còn tăng thêm tính thơm nồng của từng mẻ rượu.
Ngoài ra, chum sành được nung chuẩn giúp thành chum có độ xốp nhẹ. nhờ đó, andehit - hợp chất độc hại thường xuất hiện trong rượu tự ngâm, sẽ bị bay hơi và loại bỏ hoàn toàn. Rượu ngâm trở nên êm hơn, không gây đau đầu cho người sử dụng.
Rượu khi chứa hàm lượng andehit cao, người uống có thể bị choáng váng đầu óc, xây xẩm mặt mày, đau đầu, buồn nôn. Điều này khiến hệ tuần hoàn và hệ tiêu hóa bị kích thích mạnh, phải hoạt động hết công suất, là nguyên nhân của việc nhức đầu liên tục.
Theo chuyên gia, chất andehit khi đi vào cơ thể người cũng có thể gây ra các triệu chứng như rối loạn trí nhớ, gây hôn mê, nặng hơn là suy gan, thận. Nếu không xử lý kịp thời có thể dẫn tới tử vong.
Tác hại của chum rởm
Chum rởm là những loại chum với chất liệu đất tạp nham, không được nung đủ nhiệt độ. Có thể gọi đây là loại chum sành non. Loại này mới được nung ở nhiệt độ thấp. Thực chất mới chỉ là gốm đỏ, chưa thành sành nên người ta tráng thêm bên ngoài một lớn men sành.
Xem thêm: gomsubaokhanh.vn
