Theo báo cáo nghiên cứu có khoảng 30% người dân Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Đây là bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, và thật nguy hiểm khi bệnh gan nhiễm mỡ diễn biến thành xơ gan, ung thư gan. Tuy nhiên người bị bệnh nếu có thực đơn phù hợp có thể điều trị thành công được bệnh. Để đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ, hãy tham khảo thực đơn trong bài viết dưới đây!
1. Nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ
Trước khi tìm hiểu về thực đơn cho người gan nhiễm mỡ, chúng ta hãy tìm hiểu cơ bản về căn bệnh này. Gan nhiễm mỡ là biểu hiện của việc tích lũy quá nhiều mỡ ở gan, được biết với lượng mỡ lớn hơn 5% trọng lượng gan.
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh, trong đó có một số nguyên nhân phổ biến sau:
- Cơ thể tăng cân không kiểm soát, béo phì: đây là yếu tố gây ra gan nhiễm mỡ cao, bởi vì khi cơ thể liên tục được nạp calo và chất béo vượt ngưỡng cơ thể hấp thụ thì chúng sẽ tích tụ và kết hợp với các hoạt chất trong gan thành nhiều triglyceride, gây ra gan nhiễm mỡ.
- Thường xuyên sử dụng rượu bia: Uống quá nhiều rượu bia. sẽ gây tổn thương gan và dẫn đến suy giảm chức năng chuyển hóa mỡ. Trong rượu bia có ethanol gây tăng NADH tại tế bào gan gây kích thích tổng hợp chất béo làm tăng triglyceride (chất béo) tại gan.
- Người mắc tiểu đường: Trong cơ thể người bị tiểu đường, acid béo tự do, từ mô mỡ sẽ tăng điều động vào máu khi bệnh nhân hạ đường huyết khiến gan tăng thu nhận axit béo tự do và chuyển thành triglycerid.
- Chế độ ăn thừa cholesterol: Hàm lượng cholesterol trong máu vượt khả năng chuyển hóa của gan làm cho mỡ trong máu tồn động sinh ra bệnh gan nhiễm mỡ.
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh, trong đó có một số nguyên nhân phổ biến sau:
- Cơ thể tăng cân không kiểm soát, béo phì: đây là yếu tố gây ra gan nhiễm mỡ cao, bởi vì khi cơ thể liên tục được nạp calo và chất béo vượt ngưỡng cơ thể hấp thụ thì chúng sẽ tích tụ và kết hợp với các hoạt chất trong gan thành nhiều triglyceride, gây ra gan nhiễm mỡ.
- Thường xuyên sử dụng rượu bia: Uống quá nhiều rượu bia. sẽ gây tổn thương gan và dẫn đến suy giảm chức năng chuyển hóa mỡ. Trong rượu bia có ethanol gây tăng NADH tại tế bào gan gây kích thích tổng hợp chất béo làm tăng triglyceride (chất béo) tại gan.
- Người mắc tiểu đường: Trong cơ thể người bị tiểu đường, acid béo tự do, từ mô mỡ sẽ tăng điều động vào máu khi bệnh nhân hạ đường huyết khiến gan tăng thu nhận axit béo tự do và chuyển thành triglycerid.
- Chế độ ăn thừa cholesterol: Hàm lượng cholesterol trong máu vượt khả năng chuyển hóa của gan làm cho mỡ trong máu tồn động sinh ra bệnh gan nhiễm mỡ.
2. Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì
Để điều trị gan nhiễm mỡ, dinh dưỡng được xem là yếu tố hàng đầu.Người bệnh cần đảm bảo có một chế độ ăn lành mạnh như sau:
- Ăn nhiều loại rau xanh, trái cây: Nguồn chất xơ dồi dào trong rau xanh và trái cây giúp kích thích hệ đường ruột, phòng tránh táo bón và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Ngoài chất xơ, các dưỡng chất vitamin đặc biệt là vitamin A và E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan.
- Sử dụng đồ uống có lợi cho gan: Người bị gan nhiễm mỡ nên uống các loại trà atiso, trà xanh, trà hoa cúc…bởi chúng có tác dụng giảm lượng mỡ trong gan, thanh nhiệt, điều hòa cơ thể chống lại tích tụ mỡ ở gan.
- Protein và các chế phẩm từ sữa: Các protein giúp duy trì cân nặng và giảm cân vì vậy phù hợp cho người gan nhiễm mỡ, người bệnh có thể tham khảo các loại thịt gia cầm, trứng, hạt đậu nành, cá, hải sản và các loại đỗ.
- Ngoài ra, người gan nhiễm mỡ nên đổi hẳn sang dùng các sản phẩm được chế biến từ dầu oliu. Ăn nhiều ngô vì chúng có chứa nhiều axit béo không no giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo rất tốt. Ăn rau cần bởi giúp mát gan và giảm cholesterol trong máu và làm sạch máu.
3. Những thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên tránh, hạn chế ăn
Những thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên tránh, hạn chế ăn
Người bị gan nhiễm mỡ cần tránh ăn các thực phẩm sau để làm giảm hàm lượng mỡ trong gan:
- Ăn ít chất béo, mỡ động vật: Chất béo và mỡ động vật nếu ăn nhiều khiến gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Người bệnh nên chuyển ăn các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật.
- Tránh ăn những thực phẩm chứa nhiều cholesterol như: nội tạng động vật, lòng đỏ trứng…bởi chúng gây tích mỡ trong gan.
- Không ăn thịt đỏ quá nhiều: Sử dụng nhiều thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt bê…sẽ khiến tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.
- Hạn chế ăn các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao bởi hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra các bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ.
- Kiêng gia vị cay nóng bởi đồ ăn cay nóng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan bài tiết chất béo kém.
- Hạn chế sử dụng chất kích thích, đồ uống có cồn bởi uống rượu bia hay sử dụng chất kích thích làm đẩy nhanh quá trình chuyển hóa từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí gây ra ung thư gan.
4. Địa chỉ thăm khám và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ
Khách hàng điều trị gan nhiễm mỡ
Để tìm hiểu một địa chỉ thăm khám và điều trị thăm khám bệnh gan nhiễm mỡ bạn cần tìm hiểu và lựa chọn cơ sở y tế uy tín, chất lượng để tránh tình trạng ‘’tiền mất, tật mang’’.
Tại Reviv Việt Nam đang trở thành địa chỉ uy tín để trị liệu gan nhiễm mỡ với phác đồ đặc biệt không dùng thuốc. Liệu pháp mà chúng tôi sử dụng giúp thanh lọc, thải độc gan đồng thời hạ chỉ số mỡ gan hiệu quả gấp 5 lần các phương pháp thông thường. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi luôn được theo dõi chỉ số sau các buổi điều trị, dễ dàng theo dõi kết quả và được bác sĩ theo dõi sức khoẻ trong suốt quá trình điều trị.
