➤➤ LINK VIP TẠI ĐÂY?
➤➤ NẠP
Nguyên liệu :
- 250gram bột mì đa dụng
- 4gram men nở
- 30gram bơ lạt
- 120ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng cf đường, 1/2 muỗng cf muối
- 2 viên phô mai con bò cười
- Cách làm:
1. Hoà 4g men nở và 1/2 phần trứng gà vào sữa tươi
2. Cho hỗn hợp vừa hòa vào 250g bột, cho bơ lạt vào và sau đó nêm muối, đường đã chuẩn bị (nếu dùng bơ thực vật vd: Tường An.. thì giảm lượng muối để bánh không bị mặn)
3. Trộn đều âu bột và nhồi bột trong 15 phút đến khi bột không còn dính tay
4. Phủ bột bằng 1 lớp dầu ăn rồi ủ bột kín bằng màn bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm trong 60p
5. Sau khi ủ xong bột nở gấp đôi, ấn lõm vào bột 2-3 giây vẫn giữ hiện trạng là đạt
6. Cán bánh mỏng , cắt bột thành hình tam giác để tạo hình cua, cho nhân phô mai ở bên trong rồi cuộn lại, uốn cong 2 đầu để tạo hình như càng cua.
7. Sau khi tạo hình ủ tiếp bánh trong 30p (Bước ủ thứ 2 nên ủ bằng khăn ẩm, hoặc thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bánh để bánh không bị khô bởi ảnh hưởng của nhiệt độ bên ngoài)
8. Dùng phần trứng còn lại quết đều lên bề mặt bánh, nướng ở nhiệt độ (180 độ trong 30 phút - đối với lò nướng chuyên dụng) , còn Nồi chiên không dầu thì để nhiệt độ 160độ trong 30p.
-------------------------------------------
Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh tại #dungculambanhanphu với giá tốt nhé.
