CÔNG THỨC:
- 300gr bột mì
- 40gr đường
- 4gr men
- 1 trứng
- 2gr muối
- 15gr whipping cream
- 130gr sữa
- 30gr bơ lạt
- bột hoa đậu biếc
CÁCH LÀM:
Cho tất cả trừ bơ và bột hoa đậu biếc vào nhồi tới khi bột thu thành khối..
Cho bơ vào nhồi tới khi gần đạt..
Chia bột thành 8 phần bằng nhau, tuỳ mỗi khuôn..khuôn nhà Q thì mỗi phần 57-58gr, tổng cộng là 460gr
1. Để trắng
2. Cho 1/4 tsp bột đậu biếc
3. Cho 1/2 tsp bột đậu biếc
4. Cho 1 tsp bột đậu biếc
5. Cho 1.5 tsp bột đậu biếc
6. Cho 2 tsp bột đậu biếc
7. Cho 2.5 tsp bột đậu biếc
8. cho 3 tsp bột đậu biếc
Nhồi cho hoà quyện với nhau theo từng phần..từ cục số 3 cho thêm xíu nước để bột không bị khô nha..
(Tuỳ vào màu bột đậu biếc mà các bạn có thể giảm bớt hoặc tăng thêm..tốt nhất là cứ làm 1 phần trước sau đó so với màu trong hình của Q để canh chỉnh các phần tiếp theo nè)
Ủ bột 45p hoặc tới khi nở gấp 2
Ấn xẹp bột, cán nhẹ thành hình vuông vừa bằng ngang-rộng của khuôn bánh..
Cách tạo hình xem trong hình ảnh nha..
Ủ lần 2 45p
Làm nóng lò 180 độ
Cho bánh vào nướng 180 độ - 45p
Bánh nguội, cắt lát và decor mặt trăng, ngôi sao bằng sicula nè..
#dungculambanhanphu
CỬA HÀNG AN PHÚ:
- Địa chỉ: 108/48 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – Tp. Hồ chí Minh
- Hotline:. 098 263 6618 (ZALO, GỌI, NHẮN TIN) – MAI (HẬU)
- 300gr bột mì
- 40gr đường
- 4gr men
- 1 trứng
- 2gr muối
- 15gr whipping cream
- 130gr sữa
- 30gr bơ lạt
- bột hoa đậu biếc
CÁCH LÀM:
Cho tất cả trừ bơ và bột hoa đậu biếc vào nhồi tới khi bột thu thành khối.. Cho bơ vào nhồi tới khi gần đạt.. Chia bột thành 8 phần bằng nhau, tuỳ mỗi khuôn..khuôn nhà Q thì mỗi phần 57-58gr, tổng cộng là 460gr 1. Để trắng2. Cho 1/4 tsp bột đậu biếc
3. Cho 1/2 tsp bột đậu biếc
4. Cho 1 tsp bột đậu biếc
5. Cho 1.5 tsp bột đậu biếc
6. Cho 2 tsp bột đậu biếc
7. Cho 2.5 tsp bột đậu biếc
8. cho 3 tsp bột đậu biếc
Nhồi cho hoà quyện với nhau theo từng phần..từ cục số 3 cho thêm xíu nước để bột không bị khô nha..
(Tuỳ vào màu bột đậu biếc mà các bạn có thể giảm bớt hoặc tăng thêm..tốt nhất là cứ làm 1 phần trước sau đó so với màu trong hình của Q để canh chỉnh các phần tiếp theo nè)
Ủ bột 45p hoặc tới khi nở gấp 2 Ấn xẹp bột, cán nhẹ thành hình vuông vừa bằng ngang-rộng của khuôn bánh.. Cách tạo hình xem trong hình ảnh nha.. Ủ lần 2 45p Làm nóng lò 180 độ Cho bánh vào nướng 180 độ - 45p Bánh nguội, cắt lát và decor mặt trăng, ngôi sao bằng sicula nè..#dungculambanhanphu
CỬA HÀNG AN PHÚ:
- Địa chỉ: 108/48 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – Tp. Hồ chí Minh
- Hotline:. 098 263 6618 (ZALO, GỌI, NHẮN TIN) – MAI (HẬU)
