BLUE NIGHT OMBRE BREAD

miu_miu

New member
User ID
185883
Tham gia
25 Tháng năm 2022
Bài viết
24
Điểm tương tác
0
Đồng
0
CÔNG THỨC:

- 300gr bột mì

- 40gr đường

- 4gr men

- 1 trứng

- 2gr muối

- 15gr whipping cream

- 130gr sữa

- 30gr bơ lạt

- bột hoa đậu biếc



CÁCH LÀM:



➡️ Cho tất cả trừ bơ và bột hoa đậu biếc vào nhồi tới khi bột thu thành khối..



➡️ Cho bơ vào nhồi tới khi gần đạt..



➡️ Chia bột thành 8 phần bằng nhau, tuỳ mỗi khuôn..khuôn nhà Q thì mỗi phần 57-58gr, tổng cộng là 460gr



➡️ 1. Để trắng

2. Cho 1/4 tsp bột đậu biếc

3. Cho 1/2 tsp bột đậu biếc

4. Cho 1 tsp bột đậu biếc

5. Cho 1.5 tsp bột đậu biếc

6. Cho 2 tsp bột đậu biếc

7. Cho 2.5 tsp bột đậu biếc

8. cho 3 tsp bột đậu biếc

Nhồi cho hoà quyện với nhau theo từng phần..từ cục số 3 cho thêm xíu nước để bột không bị khô nha.. ☺️

(Tuỳ vào màu bột đậu biếc mà các bạn có thể giảm bớt hoặc tăng thêm..tốt nhất là cứ làm 1 phần trước sau đó so với màu trong hình của Q để canh chỉnh các phần tiếp theo nè)



➡️ Ủ bột 45p hoặc tới khi nở gấp 2



➡️ Ấn xẹp bột, cán nhẹ thành hình vuông vừa bằng ngang-rộng của khuôn bánh..



➡️ Cách tạo hình xem trong hình ảnh nha..



➡️ Ủ lần 2 45p



➡️ Làm nóng lò 180 độ



➡️ Cho bánh vào nướng 180 độ - 45p



➡️ Bánh nguội, cắt lát và decor mặt trăng, ngôi sao bằng sicula nè..



#dungculambanhanphu



CỬA HÀNG AN PHÚ:



- Địa chỉ: 108/48 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – Tp. Hồ chí Minh

- Hotline:. 098 263 6618 (ZALO, GỌI, NHẮN TIN) – MAI (HẬU)
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài Mới

Bên trên Bottom