Nguyên liệu:
- 200g phô mai mascarpone
- 45g đường
- 155ml whipping cream
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Vụn bánh quy , hoặc bánh ladyfinger (còn gọi là bánh Sampa) hoặc lát bánh bông lan
- Dâu Tây, Cà phê, Bột cacao
Cách làm:
- Đánh nhuyễn phô mai với đường, đánh bông whipping cream rồi trộn đều với phô mai và chiết xuất vani.
- Trong ly, đặt vụn bánh quy (ladyfinger hoặc lát bánh bông lan) dưới đáy, thấm chút nước cà phê, xếp dâu tây cắt thành lát mỏng xung quanh thành cốc, cho kem phô mai vào và tiếp tục làm tầng thứ 2 tương tự.
- Phủ lên mặt bánh bột cacao (hoặc milo) thêm chút lá bạc hà hoặc trang trí tuỳ theo ý thích ạ.
*** Ghi chú từ #dungculambanhanphu:
Có thể thay MASCARPONE bằng CREAMCHEESE nhé cả nhà. Vị sẽ có chút khác biệt nhưng vẫn ngon miệng, đặc biệt là Cream cheese sẽ có chút vị mặn và chua nhẹ đặc trưng của phô mai.
Nguồn công thức: Herman Huang
-----------------------------
Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu tại #dungculambanhanphu hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh ạ.
Hình ảnh 1 số nguyên liệu để mọi người dễ hình dung hơn:
Cream cheese:
Bánh lady finger (bánh sampa):
Chiết xuất vani:
