Làm sao để thiết kế bếp nhà hàng khách sạn vừa chất lượng vừa tối ưu chi phí? Gian bếp như thế nào sẽ thuận lợi cho công đoạn chế biến thức ăn và đảm bảo theo đúng chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm? Câu trả lời sẽ được giải đáp trong bài viết này.
Bố trí gian bếp nhà hàng
Một khu bếp đem lại hiệu quả cao, ngoài trang thiết bị hiện đại, thì còn cần được bài trí thông minh. Khi thiết kế bếp nhà hàng khách sạn, đơn vị thiết kế và thi công cần đảm bảo vật dụng được bố trí đúng bố cục. Tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản, sơ chế, nấu, rửa chén dĩa. Với kinh nghiệm hơn 17 năm, Hà Tiên có thể tư vấn, giúp quý khách giải quyết những vấn đề này.
Thiết kế theo diện tích gian bếp
Bếp nhà hàng khách sạn thường hoạt động theo mô hình bếp một chiều. Bao gồm các không gian sơ chế, chế biến, khu rửa, vệ sinh dụng cụ. Tất cả những khu này đều được thiết kế dựa vào diện tích bếp nhà hàng, khách sạn, quán bar. Để có thể linh hoạt trong quá trình di chuyển, sắp xếp đồ đạc phù hợp với không gian, các thiết bị đã được thiết kế gắn tường hoặc gắn bánh xe di chuyển.
Các thiết bị trong gian bếp công nghiệp
Dựa theo phong cách ẩm thực đơn vị quý khách phục vụ, Hà Tiên sẽ tư vấn lựa chọn các thiết bị tương xứng. Cụ thể, nếu bạn chọn mở nhà hàng chuyên phục vụ món Á thì cần những thiết bị như bếp á, bếp hầm, tủ nấu cơm, lò nướng, dụng cụ inox: nồi hầm, chảo, quầy kệ, chén dĩa, xoong,… Ngoài những thiết bị thiết kế sẵn, khách hàng cũng nên đặt sản xuất thêm theo tình hình thực tế.
Xây dựng căn bếp thông thoáng, dễ quan sát
Hàng ngày phòng bếp cần phải xử lý tương đối nhiều việc. Người ra, người vào rất nhiều lần. Đầu bếp chính chính là người kiểm soát, điều phối tất cả công việc hoạt động một cách thuận lợi. Vừa nấu ăn, giám sát chất lượng sản phẩm, vừa điều phối công việc cho đầu bếp và phụ bếp tại từng khu. Bởi vậy, để quá trình trở nên dễ dàng hơn, thì chúng ta nhất định phải thiết kế nhà bếp có tầm nhìn bao quát, dễ quan sát.
Đi vào hoạt động vào năm 2005, Hà Tiên là đơn vị uy tín, chất lượng trong ngành tư vấn thiết kế bếp nhà hàng khách sạn tại Việt Nam. Hằng năm, Hà Tiên đưa ra thị trường hàng nghìn thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn. Đồng hành cùng vô số dự án bếp ăn công nghiệp trên toàn quốc. Suốt hơn 17 năm qua, Hà Tiên không chỉ được nhiều đối tác quốc nội và quốc ngoại tin tưởng và đồng hành, mà còn là đơn vị xuất khẩu thiết bị bếp inox đáng tin cậy.
Liên hệ ngay với Hà Tiên qua số Hotline 0932.699.924, để được tư vấn cụ thể hơn.
CÔNG TY TNHH SX -TM HÀ TIÊN
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM
Hotline: 0932699924 - 02866503437
Bố trí gian bếp nhà hàng
Một khu bếp đem lại hiệu quả cao, ngoài trang thiết bị hiện đại, thì còn cần được bài trí thông minh. Khi thiết kế bếp nhà hàng khách sạn, đơn vị thiết kế và thi công cần đảm bảo vật dụng được bố trí đúng bố cục. Tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản, sơ chế, nấu, rửa chén dĩa. Với kinh nghiệm hơn 17 năm, Hà Tiên có thể tư vấn, giúp quý khách giải quyết những vấn đề này.
Thiết kế theo diện tích gian bếp
Bếp nhà hàng khách sạn thường hoạt động theo mô hình bếp một chiều. Bao gồm các không gian sơ chế, chế biến, khu rửa, vệ sinh dụng cụ. Tất cả những khu này đều được thiết kế dựa vào diện tích bếp nhà hàng, khách sạn, quán bar. Để có thể linh hoạt trong quá trình di chuyển, sắp xếp đồ đạc phù hợp với không gian, các thiết bị đã được thiết kế gắn tường hoặc gắn bánh xe di chuyển.
Các thiết bị trong gian bếp công nghiệp
Dựa theo phong cách ẩm thực đơn vị quý khách phục vụ, Hà Tiên sẽ tư vấn lựa chọn các thiết bị tương xứng. Cụ thể, nếu bạn chọn mở nhà hàng chuyên phục vụ món Á thì cần những thiết bị như bếp á, bếp hầm, tủ nấu cơm, lò nướng, dụng cụ inox: nồi hầm, chảo, quầy kệ, chén dĩa, xoong,… Ngoài những thiết bị thiết kế sẵn, khách hàng cũng nên đặt sản xuất thêm theo tình hình thực tế.
Xây dựng căn bếp thông thoáng, dễ quan sát
Hàng ngày phòng bếp cần phải xử lý tương đối nhiều việc. Người ra, người vào rất nhiều lần. Đầu bếp chính chính là người kiểm soát, điều phối tất cả công việc hoạt động một cách thuận lợi. Vừa nấu ăn, giám sát chất lượng sản phẩm, vừa điều phối công việc cho đầu bếp và phụ bếp tại từng khu. Bởi vậy, để quá trình trở nên dễ dàng hơn, thì chúng ta nhất định phải thiết kế nhà bếp có tầm nhìn bao quát, dễ quan sát.
Đi vào hoạt động vào năm 2005, Hà Tiên là đơn vị uy tín, chất lượng trong ngành tư vấn thiết kế bếp nhà hàng khách sạn tại Việt Nam. Hằng năm, Hà Tiên đưa ra thị trường hàng nghìn thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn. Đồng hành cùng vô số dự án bếp ăn công nghiệp trên toàn quốc. Suốt hơn 17 năm qua, Hà Tiên không chỉ được nhiều đối tác quốc nội và quốc ngoại tin tưởng và đồng hành, mà còn là đơn vị xuất khẩu thiết bị bếp inox đáng tin cậy.
Liên hệ ngay với Hà Tiên qua số Hotline 0932.699.924, để được tư vấn cụ thể hơn.
CÔNG TY TNHH SX -TM HÀ TIÊN
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM
Hotline: 0932699924 - 02866503437
Chỉnh sửa lần cuối:
