Món Hoa

Trung Hoa là một nước với dân số đông nhất thế giới, nền văn hóa của họ nhờ thế mà rất đa dạng phong phú. Nếu chỉ xét riêng về Ẩm Thực Trung Hoa thì trải rộng khắp thế giới với những món ăn ngon và đa dạng. Học viên được học với các Bếp Trưởng người Hoa hàng đầu tại Việt Nam, được thực tập và có nhiều cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu du lịch lớn với công việc ổn định, môi trường làm việc chuyên nghiệp, thu nhập cao.
Để có thể nấu được những món ăn ngon đầy tinh túy của người Hoa, bạn phải tìm tòi, học hỏi rất công phu và mất rất nhiều thời gian.
Chúng ta sẽ phải nắm những thông tin và kiến thức về nền ẩm thực của Trung Hoa.
Sự khác biệt về cách chế biến món Hoa so với món Việt, món Âu: chiên, xào, độ mềm, ăn sáng- dimsum và hủ tiếu mì…
Các phương pháp chế biến món ăn đặc trưng áp dụng trong món Hoa: chiên, xào, áp chảo, nướng, nấu, hầm, trộn, hấp, chần, luộc.
Giới thiệu các gia vị thường dùng trong món Hoa: muối đường, bột thịt gà, nước cốt gà, sốt xa xíu, sốt tương ngọt, sốt tiêu đen, ớt Quế lâm, nước tương, dầu hàu, dầu ớt, dầu tỏi, dầu hành, dấm Tiều, dấm đỏ, sa tế, mỡ gà thắng gừng..
Giới thiệu các rau củ vỏ tạo hương thường dùng trong món Hoa: tỏi, hành tím, hành lá, gừng, riềng, tiêu sọ, tiêu đen, tiêu Tứ Xuyên (Xuyên tiêu), ớt hiểm khô, quế, đại hồi, tiểu hồi, hạt ngò, trần bì, thảo quả, đinh hương, cam thảo, …
Với các món ăn thật hấp dẫn như:
Phi lê cá rang muối Hong Kong
Gà xào hạt điều (dầu hào-sốt ngọt)
Tôm xào sốt cay (tương ớt pha cà hộp)
Vịt hầm quả tử
Giò heo hầm đậu phộng

Trường Trung Cấp Việt Giao có đào tạo các khóa học ngắn hạn, các lớp món Hoa để thỏa sức đam mê của các chị
193 Vĩnh Viễn, P.4, Q.10, Tp. HCM
Hotline: 081.77777.85 - 0979.66.88.68 - 0922.048.303