Tác dụng của trứng đối với sức khỏe và các món ăn từ trứng?
Có thể nói trứng gà là một trong những số ít thực phẩm được phân loại là siêu thực phẩm. Trứng có nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có một số chất quý hiếm trong chế độ ăn uống hiện đại của con người. Vậy tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe như thế nào ? Chúng ta cùng Gpharmacy phân tích kỹ hơn tác dụng của trứng đối với sức khỏe và các món ăn từ trứng ở bài viết sau đây.
1.Tác dụng của trứng đối với sức khỏe
Trứng là một trong số ít thực phẩm được xếp vào loại “siêu thực phẩm”. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là tác dụng của trứng đối với sức khỏe mà bạn nên biết.1.1. Tốt cho sức khỏe , ngăn ngừa lão hóa
Tốt cho sức khỏe lão hóaMột quả trứng chứa 125,50 mg choline. Choline tốt cho sức khỏe tim mạch nhưng cũng rất cần thiết cho não. Nó giúp điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng.
Các màng bao quanh tế bào của bạn được hình thành với sự hỗ trợ của choline. Trong thời kỳ mang thai và cả khi cho con bú, cholin cũng rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ.
1.2. Là nguồn protein tuyệt vời
Protein là thành phần cấu tạo nên cơ thể con người. Chúng được sử dụng để tạo ra các loại mô và cơ trong cơ thể. Bổ sung đủ protein trong chế độ ăn uống là rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.Trứng là một nguồn protein tuyệt vời, chỉ một quả có chứa tới 6 gam chất này. Ăn đủ protein có thể giúp giảm cân, tăng cơ, giảm huyết áp và nâng cao sức khỏe xương khớp.
1.3 Ăn trứng gà cũng có khả năng giảm cân
Trong trứng gà có chứa nhiều hàm lượng calo, protein nhằm giúp cho bạn nhanh no hơn. Từ đó, bạn sẽ có xu hướng giảm ăn những loại thực phẩm khác.Nghiên cứu tiến hành trên 30 phụ nữ thừa cân cho biết, khi ăn trứng gà thay vì các bạn ăn bánh mì vào bữa sáng sẽ giúp tạo cảm giác no nhanh hơn. Các phụ nữ này cũng có xu hướng ăn ít calo hơn trong thời gian 36h tiếp theo.
Theo kết quả của một số nghiên cứu khác cũng khẳng định khi ăn sáng với quả trứng gà trong thời gian 8 tuần liên tục sẽ giúp cho các bạn giảm cân hiệu quả. Trong trứng có chứa nhiều hàm lượng protein và calo khiến cho các bạn no nhanh hơn khi ăn. Ăn trứng thường xuyên có thể thúc đẩy được quá trình giảm cân.
Xem thêm >>> thực đơn tăng chiều cao cho 1 tuần từ gpharmacy.com.vn
2. Món ngon từ trứng
Trứng được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc và bắt mắt như trứng ngâm tương, trứng chiên, canh trứng,... Sau đây, Cao Gắm sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn từ trứng mà bạn có thể tham khảo:2.1. Trứng ngâm tương
Trứng ngâm nước tương là món ăn với màu sắc bắt mắt, cực kỳ đưa cơm với nguyên liệu đơn giản và không mất nhiều công sức chế biến.Nguyên liệu gồm có:
- Trứng gà: 10 quả
- Nước tương: 25 ml
- Nước lọc: 250 ml
- Hành tây: một nửa củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Ớt tươi: 10 quả
- Hành lá: 5 nhánh
- Mè rang: 10 gam
- Gia vị: đường, muối, rượu trắng và giấm ăn.
- Bước 1: Trứng gà rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một. Hành lá thái nhỏ. Tỏi và hành tím thái mỏng. Ớt tươi để nguyên quả hoặc thái lát tùy thích. Hành tây thái hạt lựu.
- Bước 2: Luộc trứng gà trong nước cùng 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun sôi thêm 6 - 7 phút.
- Bước 3: Cho nước lọc, nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa rượu trắng cho vào nồi. Sau đó, đun hỗn hợp này trên bếp đến khi đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp là được hỗn hợp ngâm.
- Bước 4: Khi nước nguội hẳn thì thêm hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím và mè rang vào trộn đều.
- Bước 5: Xếp trứng vào hộp hoặc hũ thủy tinh sạch có nắp đậy và đổ hỗn hợp nước tương vào sao cho ngập, ngâm khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức được.
2.2. Trứng cuộn thanh cua
Món trứng cuộn là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình và có thể chế biến theo nhiều hương vị khác nhau như trứng cuộn thanh cua.Trứng cuộn thanh cua
Nguyên liệu gồm có:
- 4 quả trứng gà
- 4 thanh cua
- Gia vị, dầu ăn và tiêu.
- Bước 1: Hấp thanh cua trong khoảng 5 - 10 phút.
- Bước 2: Đánh tan trứng trong một tô lớn.
- Bước 3: Cho dầu lên chảo và đun nóng thì đổ trứng vào chảo cho trứng dàn đều hết chảo và cho lửa nhỏ để trứng không bị cháy. Thêm thanh cu lên trên khi bề mặt trứng bắt đầu se lại.
- Bước 4: Cuối cùng cho trứng ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.
Hy vọng toàn bộ các thông tin ở trên do Gpharmacy.com.vn chia sẻ ở trên đã giúp cho mọi người được hiểu rõ hơn về tác dụng của trứng đối với sức khỏe và các món ăn từ trứng. Hãy cùng chia sẻ những kiến thức hữu ích này đến với bạn bè và người thân để cùng nhau hiểu rõ về tác dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe.
