Cách nấu chè cốm
Đặc biệt chỉ mất vài phút thôi với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay món chè thơm mùi cốm non xanh, thanh mát, xua tan đi cái nóng oi cuối mùa hạ.
Nguyên liệu (3 bát nhỏ)
Hình thức chế biến:
Món chè
Thể loại:
Món ăn chơi
Địa phương:
Việt Nam
Nguyên liệu chính
Cốm
100g Cốm tươi
3 tbsp Bột Sắn dây
4-5 tbsp đường cát trắng
400-500ml nước
1 ít cốm để trang trí
Cách làm
- Đổ 400-500 ml vào nồi đun sôi, đến khi nước sôi, giảm lửa mức vừa, thêm đường. Khuấy tan đường hoàn toàn trong hỗn hợp.
- Trong một bát nhỏ, hòa tan bột sắn dây với một chút nước đến khi được hỗn hợp sền sệt. Đổ phần bột sắn này vào nồi nước đường, đun sôi trở lại ở lửa mức vừa, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sánh, trong như ý.
- Nhanh tay rắc đều cốm vào và khuấy đều, tắt bếp. Cốm vẫn tiếp tục chín trong hỗn hợp sau khi nhấc khỏi bếp nên bạn tránh đun quá lâu làm cốm dễ bị nát.
- Múc chè ra bát, dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Đặc biệt chỉ mất vài phút thôi với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay món chè thơm mùi cốm non xanh, thanh mát, xua tan đi cái nóng oi cuối mùa hạ.
Nguyên liệu (3 bát nhỏ)
100g Cốm tươi
3 tbsp Bột Sắn dây
4-5 tbsp đường cát trắng
400-500ml nước
1 ít cốm để trang trí
Cách làm
- Đổ 400-500 ml vào nồi đun sôi, đến khi nước sôi, giảm lửa mức vừa, thêm đường. Khuấy tan đường hoàn toàn trong hỗn hợp.
- Trong một bát nhỏ, hòa tan bột sắn dây với một chút nước đến khi được hỗn hợp sền sệt. Đổ phần bột sắn này vào nồi nước đường, đun sôi trở lại ở lửa mức vừa, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sánh, trong như ý.
- Nhanh tay rắc đều cốm vào và khuấy đều, tắt bếp. Cốm vẫn tiếp tục chín trong hỗn hợp sau khi nhấc khỏi bếp nên bạn tránh đun quá lâu làm cốm dễ bị nát.
- Múc chè ra bát, dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Theo Megafun.vn
