Hướng dẫn nấu chè cốm

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
User ID
9
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,597
Điểm tương tác
15
Tuổi
29
Địa chỉ
Việt Nam
Đồng
270,651
Cách nấu chè cốm

Đặc biệt chỉ mất vài phút thôi với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay món chè thơm mùi cốm non xanh, thanh mát, xua tan đi cái nóng oi cuối mùa hạ.




images909602_3.jpg





Nguyên liệu (3 bát nhỏ)
Hình thức chế biến: Món chè Thể loại: Món ăn chơi Địa phương: Việt Nam Nguyên liệu chính Cốm


100g Cốm tươi
3 tbsp Bột Sắn dây
4-5 tbsp đường cát trắng
400-500ml nước
1 ít cốm để trang trí

Cách làm

- Đổ 400-500 ml vào nồi đun sôi, đến khi nước sôi, giảm lửa mức vừa, thêm đường. Khuấy tan đường hoàn toàn trong hỗn hợp.

- Trong một bát nhỏ, hòa tan bột sắn dây với một chút nước đến khi được hỗn hợp sền sệt. Đổ phần bột sắn này vào nồi nước đường, đun sôi trở lại ở lửa mức vừa, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sánh, trong như ý.

- Nhanh tay rắc đều cốm vào và khuấy đều, tắt bếp. Cốm vẫn tiếp tục chín trong hỗn hợp sau khi nhấc khỏi bếp nên bạn tránh đun quá lâu làm cốm dễ bị nát.

- Múc chè ra bát, dùng nóng hay lạnh đều ngon.


images909610_4.jpg
Theo Megafun.vn
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Chè cốm này nếu nấu bằng bột năng thay cho bột sắn dây liệu có ngon hơn không bạn?
Mình cũng thích ăn những món liên quan đến cốm lắm nhưng giờ lại không phải mùa. Chè cốm, bánh cốm, cốm xanh ăn với chuối, cốm rang,...toàn đặc sản cả :)
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Hôm nay nghĩ lại thèm quá, phóng ngay lên Hàng Than làm chục bánh cốm về ăn cho đỡ thèm mà nhiều hàng quá :-ss chọn đại cái bánh của Bảo Minh ăn thấy cũng ok, không biết được hàng ngon, chuẩn không nữa :(

Nể chị luôn. Nắng nôi như này chỉ thích ở trong nhà cho đỡ đen da.
Mà "Minh" hay "Ninh" hả chị. Em nhớ là cái gì "Ninh" (mà người ta hay mua cũng trên hàng Than) cơ. Hay hàng này mới?
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Bảo Minh nhé, đang cầm vỏ hộp đây. Soi soi thấy ghi là thương hiệu từ năm 1955 cơ :eek:
Chỗ mình làm gần đấy nên tiện phóng tí ấy mà, trời đánh tránh miếng ăn :p

Chị nói em cũng thử search trên mạng rồi. Hóa ra bánh cốm Bảo Minh cũng có từ lâu cùng mấy hãng bánh khác :D. Bây giờ mới biết :D
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Vệ sinh thực phẩm thì em thấy vài bữa lại có món được "lên báo" nhưng bánh cốm thì chưa thấy nên tạm thời vẫn yên tâm ăn (vì cũng chưa thấy đau bụng đau gì hết). Mà các hàng bánh cốm vẫn làm bánh theo hình thức thủ công đấy chứ ạ. Theo em công nghiệp máy móc chỉ hỗ trợ khâu đóng gói bao bì thôi.
 

NTC

Moderator
User ID
7921
Tham gia
1 Tháng tư 2013
Bài viết
70
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

hấp dẫn quá!!!
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Cốm mua về ăn với chuối hoặc rang giòn lên thanh niên nhà mình vẫn ăn tích cực lắm. Chỉ là mùa cốm thì hay ăn hơn mùa này thôi
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Mà cốm này chỉ mua được ở làng Vòng thôi hay lên Hàng Than cũng có nhỉ?

Cốm làng Vòng thì nổi tiếng nhưng mà giờ ra chợ cũng bán hết ý mà. Người ta cũng lấy từ một nguồn cả. Còn muốn mua bánh cốm thì mới phải lên hàng Than
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

làng Vòng tự làm cốm mà chứ có lấy từ đâu đâu. Đặc sản của nó rồi lại còn đi nhập từ đâu về thì hỏng :)). Hàng Than thì không có nghề làm cốm đâu chỉ có nghề làm bánh cốm thôi :D
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Ở làng vòng cũng nhập bánh cốm từ hàng Than về cơ á? Trước giờ cũng thấy quảng cáo bánh cốm làng Vòng nhưng cũng chẳng biết có phải nhập từ mấy cửa hàng trên hàng Than ấy về không?
 

Chedauxanh

New member
User ID
17323
Tham gia
9 Tháng sáu 2013
Bài viết
25
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Trả lời: Hướng dẫn nấu chè cốm

Thấy bên Bảo Minh cũng là công ty to chắc người ta cung cấp hàng cho nhiều nơi khác cũng nên
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom