Than hoạt tính lọc nước ngành thực phẩm
sản xuất nước mắm
Than hoạt tính được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau, từ các loại chuyên dùng để xử lý nguồn nước, cho đến các loại như Than hoạt tính dùng cho các ngành sản xuất khác nhau, và một trong số đó là là ngành sản xuất nước mắm.
Trong ngành sản xuất thực phẩm có những yêu cầu khắc khe nhất về độ an toàn, sạch, đáp ứng nhưng tiêu chuẩn đề ra của an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Bằng phương pháp thẩm thấu ngược khi lọc nước năm bằng than hoạt tính, tất cả những bụi bẩn, chất độc còn lại sẽ bị than hoạt tính khử đi, sản phẩm sẽ tạo ra nước mắm có màu hổ phách đẹp mắt mà không làm giảm độ sánh và hương vị đặc trưng, an toàn thực phẩm.
Hướng dẫn chọn than hoạt tính lọc nước dùng trong ngành sản xuất nước mắm:
– Chọn loại than hoạt tính chỉ số Iot từ 1000 mg/g trở lên.
– Cỡ hạt nhỏ: 6×12 mesh, 8×20 mesh, 12×40 mesh, hoặc dạng bột.
– Lưu ý: rửa sạch than hoạt tính trước khi sử dụng, hoặc xả lọc trước khi dùng để đảm bảo rằng bụi than không lẫn vào nước mắm.
a. Chỉ tiêu vật lý:
![[IMG]](https://i0.wp.com/s1.uphinh.org/2021/06/23/than-hoat-tinh-san-xuat-nuoc-mam.jpg "[IMG]")
- Hình dạng: bột mịn, màu đen.
- Quy cách: bao 25kg hoặc theo yêu cầu.
- Độ ẩm (Moisture): 3% tối đa.
- Độ tro (Ash): 3% tối đa.
- Cường độ (Hardness): 95% tối thiểu.
- Độ pH: từ 8 – 9.
- Điểm cháy: trên 4500C.
- Tỷ trọng ở 250C: 0,440 – 0,600 g/ml.
- Chỉ số iod: 900-1000 mg/g.
- Methylene Blue: 130-170ml/g.
- Benzene: 22-33%.
- Hạn dùng: Tối thiểu 1 năm ( tùy vào chất lượng nước nguồn).
Hãy liên hệ với Công Ty Môi Trường Xuyên Việt để được đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm hỗ trợ tư vấn !
Địa chỉ : 537/18/4 , Đường Nguyễn Oanh , Phường 17, Quận Gò Vấp , TPHCM.
HotLine : 0903.018.135 – 0918.280.905.
Email: moitruongxuyenviet@gmail.com – info@moitruongxuyenviet.com.
