Một số mẹo bảo quản thịt bò Úc tươi cho chị em nội trợ đảm đang

Với những ưu điểm vượt trội, thịt bò Úc tươi ngày càng được ưa chuộng tại thị trường của Việt Nam. Không còn là món ăn xa xỉ trong các nhà hàng sang trọng, nguồn thực phẩm này dần len lỏi vào thực đơn ăn hàng ngày của các gia đình. Hãy cùng Gofood tìm hiểu chi tiết về một số mẹo bảo quản thịt bò Úc trong bài viết dưới đây nhé!

Đặc điểm của thịt bò Úc tươi​

Với bề dày lịch sử lâu đời hơn 200 năm, ngành chăn nuôi và phân phối thịt bò của Úc ngày càng phát triển mạnh mẽ và đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế của quốc gia này. Thịt bò Úc với công nghệ chế biến và sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn chất lượng cho thịt. Sản phẩm này vì thế được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Giống bò được nuôi lấy thịt tại Úc là giống bò ăn cỏ 100%. Bởi thế mà thịt bò Úc đem đến cảm giác thịt ngọt chân thật mà không thể lẫn lộn với bất cứ giống bò nào khác.


Những phần thịt bò Úc sau khi cắt ra sẽ được hút chân không và giữ mát ở nhiệt độ 1-2 độ C trong suốt quá trình vận chuyển. Khác với một số loại thịt bò khác, thịt bò Úc được làm mát đủ để giữ lại độ tươi ngon mà không phải làm làm đông lạnh hẳn. Chính vì thế mà khi nấu nướng với thịt bò Úc sẽ nhanh chóng hơn so với các loại thịt bò đông lạnh.

Món ngon từ thịt bò Úc tươi​

Là nguồn thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng nên hầu hết các bà nội trợ đều mong muốn đưa bò Úc vào thực đơn ăn của gia đình mình. Để có thể chế biến nhiều món ăn ngon, các bà nội trợ cần mua những miếng thịt tươi ngon, đảm bảo rõ nguồn gốc xuất xứ.

Thịt bò Úc khi mua về chỉ cần mở ra là có thể chế biến ngay bởi đây là thịt bò tươi. Lưu ý là không nên chế biến thịt bò quá chín vì sẽ làm mất đi độ ngọt vốn có của thịt.

Thịt bò Úc có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, Gofood sẽ gợi ý cho bạn món thịt bò xào nấm bổ dưỡng ngay ở phần dưới đây.

Nguyên liệu:

- 300gr thăn lưng bò Úc tươi;

- 300gr nấm bào ngư;

- 1 củ tỏi;

- 3 nhánh hành lá;

- Gia vị ướp Steak tổng hợp, nước tương, dầu ăn;

- Đồ ăn cùng: Cơm nóng;


Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Thịt bò thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị ướp tổng hợp cùng 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương rồi để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

- Nấm bào ngư bỏ gốc, cắt đôi dồi ngâm nước muối trong 3 phút và rửa sạch bằng nước lạnh, cắt lát mỏng vừa ăn.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Đun nóng chảo trên bếp, cho 3 thìa dầu ăn, dầu sôi già thì cho ½ lượng tỏi đã băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho bò đã ướp vào xào đều cùng tỏi. Lưu ý để lửa lớn để bò mềm và hạn chế ra nước.

Bước 3: Khi thịt bò chín tới thì trút ra bát. Thêm 1 muỗng dầu ăn vào, cho phần tỏi còn lại vào rồi phi thơm, thêm nấm vào. Thêm chút hạt nêm, nước tương vào chảo.

Bước 4: Khi nấm gần chín thì thêm hành tây vào xào chín tới. Thêm bò vào đảo đềm và nêm nếm vừa ăn.

Bước 5: Thêm tiêu, hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Cho thịt bò ra đĩa rồi sẵn sàng thưởng thức cùng cơm trắng.

Mẹo bảo quản thịt bò Úc tươi​

Thịt bò Úc tươi là thực phẩm bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên để có được những món ngon từ bò Úc, bạn cần bảo quản đúng cách trong tủ lạnh. Tham khảo một số chia sẻ dưới đây để có thể bảo quản được thịt bò luôn tươi ngon và không bị biến đổi màu sắc so với ban đầu nhé!

Bọc kỹ bò Úc tươi trước khi cho vào tủ lạnh​

Thịt bò Úc trước khi đưa vào tủ lạnh bảo quản cần phải bọc kỹ bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm. Như vậy miếng thịt bò mới giữ được độ tươi ngon, tránh bị vi khuẩn lây nhiễm. Đồng thời chúng cũng không bị đông cứng quá mức làm thay đổi màu sắc và mùi vị của thịt bò.


Ngoài ra, bạn có thể sử dụng những hộp nhựa chất liệu an toàn, có thể chịu được nhiệt độ thấp để bảo quản thịt bò Úc. Đồng thời các chất độc hại từ nhựa không bị ngấm vào thịt bò.

Điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh phù hợp ​

Nhiệt độ tủ lạnh là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định đến độ tươi ngon và màu sắc của thịt bò Úc. Bạn không nên đặt nhiệt độ quá lạnh hoặc không đủ lạnh sẽ khiến cho miếng thịt bò bị đóng đá hoặc bị phân hủy do vi khuẩn gây ra. Thịt bò Úc được để trong ngăn mát cần điều chỉnh nhiệt độ khoảng -2 đến 0 độ C.


Ngoài ra, tùy vào khối lượng thịt bò bảo quản bên trong mà bạn cần phải điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Ví dụ với lượng thịt bò lớn, bạn cần giảm nhiệt độ xuống mức thấp hơn để việc làm lạnh được duy trì liên tục, miếng thịt cũng được bảo quản tốt nhất.

Thời gian bảo quản thịt bò Úc tươi ở trong tủ lạnh​

Nếu các phần thăn bò để nguyên cây thì có thể bảo quản trong vài tháng nhưng nếu thịt đã cắt miếng nhỏ thì cần sử dụng luôn trong 1-2 ngày.


Ngoài ra, khi đặt thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh, bạn cần sắp xếp chúng gọn gàng và có khoảng cách để không khí lạnh tỏa đều. Các bạn không nên bảo quản quá nhiều thực phẩm sẽ khiến cho tủ lạnh bị quá tải, làm ảnh hưởng tới việc làm lạnh của tủ và giảm chất lượng bảo quản khiến thực phẩm này bị hư hỏng, kém sắc.


Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua thịt bò Úc tươi chính hãng, chất lượng thì Gofood là gợi ý lý tưởng bạn có thể tham khảo. Gofood cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những vỉ bò úc tươi ngon, chất lượng với giá cả phải chăng.

Thèm thịt bò

hay này

mẹo hay quá. Bài viết rất hữu ích