Oscar Chacon và Francisca Chacon là những nhà sản xuất cà phê thế hệ thứ ba thuộc vùng Las Lajas Micromill cam kết chất lượng và đổi mới trong quy trình sản xuất, cung ứng cà phê; họ có lẽ được biết đến là một trong những người đầu tiên sản xuất cà phê bán tự nhiên (Honey) và tự nhiên (Natural) ở Costa Rica vào những năm 2000. Las Lajas bắt đầu sản xuất cà phê Honey vào năm 2008 sau khi một trận động đất cắt đứt nguồn nước của nhà máy trong vài tuần. Oscar từng biết đến kỹ thuật sơ chế cà phê tự nhiên và bán tự nhiên ở Brazil và Ethiopia, vì vậy ông đã thử nó với vụ thu hoạch năm đó. Cũng trong khoảng thời gian đó, người sáng lập và chủ tịch của Cafe Imports Andrew Miller đã đến thăm khu vực và rất ấn tượng bởi hương vị cà phê của Oscar Chacon và Francisca Chacon, ông trở thành một trong những người mua đầu tiên của quy trình mới.
Chỉnh sửa lần cuối:
