Em có đọc đc 1 bài về mầm đậu nành trên báo suckhoedoisong mẹ nào cần thì tham khảo, đại loại là: uống bột mầm đậu nành vị hơi tanh, cảm giác đầy bụng, nếu dùng trên 3 cốc/ngày có thể gây lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.
Quy trình sản xuất bột mầm đậu nành cực kì thủ công, thô sơ, pha lẫn nhiều tạp chất. Khi sản xuất bột mầm đậu nành, giai đoạn ủ mầm không có các thiết bị đo lường hàm lượng hoạt chất, nên không thể đánh giá được mức độ nảy mầm đã đạt chuẩn hay chưa. Thêm vào đó, công đoạn phơi sấy thô sơ còn làm mất đi một phần hoạt chất có trong mầm đậu nành, bởi vậy hàm lượng hoạt chất isoflavone trong bột mầm đậu nành rất thấp (chỉ chiếm 0,1 - 0,2%) và khả năng hấp thu kém. 90% bột mầm đậu nành trên thị trường được làm từ giống đậu nành biến đổi gen. Giống đậu nành này có ưu điểm là cho năng suất cao, hạt to, đẹp nhưng hàm lượng hoạt chất Isoflavone lại rất thấp và tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.