Các thói quen bảo quản, chế biến thực phẩm sai cách không chỉ làm mất hết những chất dinh dưỡng mà còn gây ra tác hại không hề nhỏ cho sức khỏe. Dưới đây là 10 sai lầm trong nhà bếp mà các bà nội trợ nên tránh để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình p2:
5. Rã đông thịt bằng lò vi sóng
Lò vi sóng chỉ làm cho bề mặt ko kể mềm ra, nhưng thực ra phần bên trong vẫn chưa được rã đông hoàn toàn. Thực phẩm nửa chín nửa sống tạo điều kiện cho các dòng vi khuẩn tấn công trường hợp không được chế biến ngay. phương pháp phải chăng nhất là rã đông trong ngăn mát của tủ lạnh, hoặc cho thực phẩm vào túi bóng và ngâm vào nước.
Xem thêm những sai lầm làm hại sức khỏe mà bạn nên biết:
giadinhphapluat.vn/16-sai-lam-lam-hai-suc-khoe-ma-ban-khong-he-biet/
6. làm cho nguội trứng bằng nước lạnh
Việc ngâm trứng luộc vào nước lạnh giúp chúng ta bóc vỏ dễ dàng hơn. Tuy nhiên, nước lạnh cất phổ biến vi khuẩn có hại, trong lúc trứng chín phần vỏ sẽ không còn tác dụng ngăn chặn vi khuẩn nữa. do đó, hãy để trứng nguội trùng hợp trước lúc bóc vỏ hoặc làm cho nguội trứng bằng nước đun sôi.
7. ko rửa nồi khi chế biến món khác
lúc gặp nhiệt độ cao, các vụn thức ăn thừa còn lại ở món trước đó sẽ sinh ra những chất gây ung thư như benzopyrenne. vì thế hãy rửa sạch nồi lúc chế biến món ăn khác, vừa tránh việc tạo ra các chất độc hại vừa giữ được mùi vị đặc thù của món ăn.
8. Để đồ ăn đã nấu chín lẫn có thịt sống
dùng chung dao, thớt để thái thịt sống và chín sở hữu thể dẫn đến việc gây ô nhiễm chéo. Mầm bệnh hay những vi khuẩn từ thịt sống dễ dàng lây lan sang thực phẩm đã được nấu chín và gây ngộ độc thực phẩm. vì thế hãy luôn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ dao, thớt sau lúc thái thịt, gia cầm, hải sản sống rồi mới được sử dụng cho đồ chín. cách thấp nhất cần dùng những dụng cụ này riêng rẽ.
9. Để thực phẩm ở ko kể tủ lạnh quá lâu
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, không bắt buộc để thực phẩm đã được bảo quản trong tủ lạnh ra ko kể nhiệt độ thường quá 2 giờ đồng hồ và ko quá 1 giờ nếu nhiệt độ bên ngoài khoảng 32°C. Bởi vì vi khuẩn gây bệnh mang thể tăng trưởng nhanh chóng trong điều kiện nhiệt độ từ 4°C - 60°C.
10. ko vệ sinh sạch sẽ miếng rửa bát hay những dụng cụ vệ sinh nhà bếp
Miếng lưới/bọt biển rửa bát, miếng sắt cọ nồi là 1 trong các dụng cụ bẩn nhất trong nhà bếp. Sau mỗi lần sử dụng, nếu không vệ sinh sạch sẽ chúng trước lần dùng tiếp theo, bạn đã vô tình truyền thêm vi khuẩn gây bệnh vào thực phẩm.
Xem thêm phần 1:
phunuvn.net/threads/cac-sai-lam-trong-nha-bep-gay-hai-cho-suc-khoe-cac-ba-noi-tro-viet-hay-mac-p1.164178/
5. Rã đông thịt bằng lò vi sóng
Lò vi sóng chỉ làm cho bề mặt ko kể mềm ra, nhưng thực ra phần bên trong vẫn chưa được rã đông hoàn toàn. Thực phẩm nửa chín nửa sống tạo điều kiện cho các dòng vi khuẩn tấn công trường hợp không được chế biến ngay. phương pháp phải chăng nhất là rã đông trong ngăn mát của tủ lạnh, hoặc cho thực phẩm vào túi bóng và ngâm vào nước.
Xem thêm những sai lầm làm hại sức khỏe mà bạn nên biết:
giadinhphapluat.vn/16-sai-lam-lam-hai-suc-khoe-ma-ban-khong-he-biet/
6. làm cho nguội trứng bằng nước lạnh
Việc ngâm trứng luộc vào nước lạnh giúp chúng ta bóc vỏ dễ dàng hơn. Tuy nhiên, nước lạnh cất phổ biến vi khuẩn có hại, trong lúc trứng chín phần vỏ sẽ không còn tác dụng ngăn chặn vi khuẩn nữa. do đó, hãy để trứng nguội trùng hợp trước lúc bóc vỏ hoặc làm cho nguội trứng bằng nước đun sôi.
7. ko rửa nồi khi chế biến món khác
lúc gặp nhiệt độ cao, các vụn thức ăn thừa còn lại ở món trước đó sẽ sinh ra những chất gây ung thư như benzopyrenne. vì thế hãy rửa sạch nồi lúc chế biến món ăn khác, vừa tránh việc tạo ra các chất độc hại vừa giữ được mùi vị đặc thù của món ăn.
8. Để đồ ăn đã nấu chín lẫn có thịt sống
dùng chung dao, thớt để thái thịt sống và chín sở hữu thể dẫn đến việc gây ô nhiễm chéo. Mầm bệnh hay những vi khuẩn từ thịt sống dễ dàng lây lan sang thực phẩm đã được nấu chín và gây ngộ độc thực phẩm. vì thế hãy luôn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ dao, thớt sau lúc thái thịt, gia cầm, hải sản sống rồi mới được sử dụng cho đồ chín. cách thấp nhất cần dùng những dụng cụ này riêng rẽ.
9. Để thực phẩm ở ko kể tủ lạnh quá lâu
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, không bắt buộc để thực phẩm đã được bảo quản trong tủ lạnh ra ko kể nhiệt độ thường quá 2 giờ đồng hồ và ko quá 1 giờ nếu nhiệt độ bên ngoài khoảng 32°C. Bởi vì vi khuẩn gây bệnh mang thể tăng trưởng nhanh chóng trong điều kiện nhiệt độ từ 4°C - 60°C.
10. ko vệ sinh sạch sẽ miếng rửa bát hay những dụng cụ vệ sinh nhà bếp
Miếng lưới/bọt biển rửa bát, miếng sắt cọ nồi là 1 trong các dụng cụ bẩn nhất trong nhà bếp. Sau mỗi lần sử dụng, nếu không vệ sinh sạch sẽ chúng trước lần dùng tiếp theo, bạn đã vô tình truyền thêm vi khuẩn gây bệnh vào thực phẩm.
Xem thêm phần 1:
phunuvn.net/threads/cac-sai-lam-trong-nha-bep-gay-hai-cho-suc-khoe-cac-ba-noi-tro-viet-hay-mac-p1.164178/
